የዘመናዊ ሰዎች አማካይ የኑሮ ደረጃ ተሻሽሏል, ስለዚህ የህይወት ጥራትም ተሻሽሏል, እና የጤና አጠባበቅ አዝማሚያ ተጀምሯል. ከዚህ በፊት የተወደደ ማሟያ የሆነው ማር ድሮ የሚበላው ሀብታሞችና ኃያላን ሰዎች ብቻ ነበር አሁን ግን ማር ሊሆን የቻለው ማር ብርቅ ነገር አይደለም ሁሉም ቤተሰብ ይገዛዋል የተለያዩ የማር አይነቶች በገበያ ላይ እየወጡ ነው ለገበያ የሚያቀርቡት።
ብዙ አምራቾች ንጹህ የተፈጥሮ ማር እንደሆኑ ይናገራሉ, ነገር ግን የተለመደው ማር በትክክል ማብሰል ያስፈልገዋል. በአጠቃላይ ንፁህ የተፈጥሮ ማር ብዙ ውሃ ይይዛል። ያለ ጠመቃ በቀጥታ የሚመረተው ማር በጣም ከፍተኛ የውሃ ይዘት ያለው እና ለማቆየት እና ለማደስ አስቸጋሪ የሆነ የውሃ ማር ነው። ወፍራም ካልሆነ ጨርሶ ሊሸጥ አይችልም, ስለዚህ በአንዳንድ አምራቾች የሚነገረው ንፁህ የተፈጥሮ ማር ለነጋዴዎች ብቻ ነው. በማር ውስጥ ያለውን ውሃ ለማትነን በእውነቱ ጥሩ ማር ማሞቅ እና በእንፋሎት ማመንጫ በመጠቀም ማብሰል ያስፈልጋል.
ማር በቀዝቃዛው የሙቀት መጠን እንደሚቀዘቅዝ ሁሉም ሰው ያውቃል ፣ ይህም ጣዕሙን እና ጥራቱን በእጅጉ ይነካል። እንዲሁም በተለይ የማይታይ እና የደንበኞችን የመግዛት ፍላጎት ይነካል። ታዲያ የማር ማቀነባበሪያ ፋብሪካ በብርድ ወቅት ማር ሲያዘጋጅ ይህን ችግር እንዴት ይፈታል? ማር እስኪሞቅ ድረስ የማር ክሪስታሎች ሊቀልጡ ይችላሉ እና ዝናብ እንደገና አይከሰትም. ንቁ ኢንዛይሞችን የያዘ የተፈጥሮ ማር ከ 60 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ ማሞቅ አይቻልም, አለበለዚያ ንቁ ኢንዛይሞች በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ እንቅስቃሴን ያጣሉ, በውስጣቸው ያሉትን ንጥረ ነገሮች ያጠፋሉ እና የማር የአመጋገብ ተጽእኖን በእጅጉ ይቀንሳል. የእንፋሎት ማመንጫው ምን እንደሚሰራ ይመልከቱ.
ንጥረ ነገሮቹ እንዳይበላሹ እያረጋገጡ ክሪስታላይዝድ ማር እንዴት ማቅለጥ ይቻላል? የተለመደው የማሞቂያ ሙቀትን መቆጣጠር አይቻልም, እና በገበያ ላይ ያሉ ጥቂት ማሞቂያ መሳሪያዎች የሙቀት መቆጣጠሪያን ሊያገኙ ይችላሉ. ይሁን እንጂ የኖቢስ የእንፋሎት ማመንጫን በመጠቀም ትክክለኛ የሙቀት ቁጥጥርን, ንጥረ ምግቦችን ሳያበላሹ የማር ክሪስታሎችን ማቅለጥ ይችላል. እንፋሎት ፈጣን እና ቀልጣፋ ነው። ትክክለኛ የሙቀት ቁጥጥር እንዲሁ ሙሉ በሙሉ በራስ-ሰር ሊሠራ ይችላል ፣ በአንድ አዝራር ሙሉ በሙሉ በራስ-ሰር የሚሰራ ፣ አውቶማቲክ የውሃ አቅርቦት እና የውሃ መዘጋት እና የአደጋ ጊዜ የኃይል ማጥፋት ተግባር እንዲሁም ለ 48 ሰዓታት ያለማቋረጥ መሥራት ይችላል።