كيف تجعل صلصة الطماطم ألذ طعمًا؟ مولد البخار يفعل ذلك

الكاتشب توابل فريدة من نوعها. يتميز بجماله وطعمه اللذيذ. يمكن استخدامه في الخبز والبطاطس المقلية. يمكن أن يكون حلوًا أو مالحًا. يحب الكثيرون الكاتشب، فهو حلو المذاق ومغذي وغني. يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، ويمكن تناوله من قبل كبار السن والأطفال. صلصة الطماطم صلصة مركزة، وتتطلب عملية إنتاجها عدة عمليات. مع كل هذه العمليات المعقدة، كيف يمكن إنتاج صلصة طماطم متعددة الاستخدامات بهذه الدرجة باستخدام مولد بخار لمعالجة الطعام؟
أولًا، عند تحضير صلصة الطماطم، يجب اختيار مواد خام جيدة. هذا هو الأساس. يجب اختيار وإزالة الثمار ذات الأكتاف الخضراء، والبقع، والتشققات، والتلف، وتعفن السرة، وعدم النضج الكافي. بعد التنظيف، أرسلها إلى ورشة المعالجة، ثم صبّ الطماطم فيها. يُستخدم البخار الناتج عن مولد البخار في عملية التبخير. يُعدّ التركيز خطوة أساسية في عملية التبخير. يمكن لمولد البخار توليد البخار بشكل مستمر لمدة نصف ساعة تقريبًا.
عملية التسخين مُخصصة للتعقيم. يُحدَّد وقت التبريد ودرجة حرارته بناءً على التوصيل الحراري لعبوة التعبئة، وتركيز الصلصة، وحجم التعبئة، وذلك لمنع ارتفاع درجة الحرارة الذي قد يُسبب تمزق الزجاجات والبرطمانات. لذلك، في هذه العملية، يتم التحكم في درجة الحرارة بواسطة مولد بخار. التحكم ضروري! إذا كانت صلصة الطماطم المُعالَجة مُغلَّفة بإحكام، يُمكن تخزينها لأكثر من عام دون أن تتلف.
يتميز مولد البخار الخاص بمعالجة الأغذية بكمية بخار كافية ونقاء بخار عالي. ينطلق البخار في غضون 3 ثوانٍ من بدء التشغيل، ويصل إلى درجة التشبع في غضون 3-5 دقائق. يلبي هذا الجهاز متطلبات التعقيم بسرعة، ويحسن كفاءة الإنتاج، ويقلل تكاليفه؛ فهو يستخدم الكهرباء بالكامل. نظام التحكم، يعمل بزر واحد، مع إمكانية تعديل درجة الحرارة والضغط، يحل مشاكل التشغيل ويتكيف مع احتياجات الإنتاج؛ تصل درجة حرارة البخار إلى 171 درجة مئوية، مما يلبي احتياجات التطهير والتعقيم، ويضمن صحة وسلامة الأغذية بشكل شامل، وهو الخيار الأمثل لإنتاج الأغذية.