أعتقد أن الجميع على دراية بنفايات المطبخ. تُشير نفايات المطبخ إلى النفايات الناتجة عن الحياة اليومية للسكان وتجهيز الأغذية وخدمات المطاعم ووجبات الوحدات وغيرها من الأنشطة، بما في ذلك أوراق الخضراوات المهملة وبقايا الطعام، وقشورها، وقشور البيض، وبقايا الشاي، والعظام، وغيرها. ومصادرها الرئيسية هي مطابخ المنازل والمطاعم والمقاصف والأسواق وغيرها من الصناعات المرتبطة بتجهيز الأغذية. ووفقًا للإحصاءات، قد تصل نفايات المطبخ المنزلية إلى مئات الملايين من الأطنان يوميًا. تحتوي نفايات المطبخ على نسبة عالية جدًا من الرطوبة والمواد العضوية، مما يسهل تعفنها وإصدار روائح كريهة. تُعدّ كيفية التعامل مع نفايات المطبخ قضيةً بالغة الأهمية لحماية البيئة في الصين.
في الوقت الحالي، بعد المعالجة والتجهيز المناسبين، يمكن تحويل نفايات المطبخ إلى موارد جديدة. خصائص محتواها العالي من المواد العضوية تجعلها صالحة للاستخدام كسماد وأعلاف بعد معالجتها بدقة، كما يمكن استخدامها لإنتاج الغاز الحيوي كوقود أو لتوليد الطاقة. أما الزيت المستخدم في تحضير الوقود الحيوي، فيمكن استخدامه أيضًا في إنتاج الوقود الحيوي. إن تحويل نفايات المطبخ إلى وقود حيوي لا يمنع التلوث البيئي فحسب، بل يخفف أيضًا من أزمة الطاقة. لقد أصبح تطوير تقنية فعالة ونظيفة لإعادة تدوير نفايات المطبخ ضرورة ملحة.
تحتوي نفايات المطبخ على الكثير من العناصر الغذائية، ومكوناتها الرئيسية هي الزيت والبروتين، وهي المادة الخام لصنع الديزل الحيوي. الخطوة الأولى في صنع الديزل الحيوي هي التعقيم بالبخار. تتمثل العملية المحددة في خلط نفايات المطبخ والماء وفقًا لنسبة معينة، ثم إضافتها إلى خفاقة للخفق، وفي الوقت نفسه تسخين مولد البخار إلى حوالي 130 درجة مئوية للتعقيم. ساعات من إمداد الهواء المتواصل، يمكن إكمال التعقيم في غضون 20 ثانية، وكفاءة العمل عالية جدًا! ثم يتعرض السائل المخلوط للتخمير السائل. بعد اكتمال التخمير، يتم جمعه تحت ضغط مولد البخار. بعد سحق الجودة، يضاف مذيب الاستخلاص، وتتكرر عملية الاستخلاص؛ وأخيرًا، يتم تقطير الزيت المخلوط ببخار عالي الحرارة عند حوالي 160 درجة مئوية - 240 درجة مئوية، والزيت المستعاد بالبخار هو زيت ميكروبي، والذي يمكن الحصول عليه بعد ميثانوليات الديزل الحيوي.
باختصار، تلعب مولدات البخار دورًا هامًا في استخلاص الزيت الحيوي من المطابخ. إن استخدام نفايات المطابخ لاستخراج الديزل الحيوي لا يحول النفايات إلى ثروة فحسب، بل يُنتج أيضًا زيت الوقود ويحمي البيئة. وقد أصبح هذا القطاع من القطاعات الواعدة في التنمية الاقتصادية الحالية.
وقت النشر: ٢٩ أغسطس ٢٠٢٣
