تُعدّ مطاعم الوجبات السريعة قطاعًا تجاريًا مزدهرًا نسبيًا، نظرًا لتسارع وتيرة الحياة الحضرية، وانشغال الناس بالعمل يوميًا، ما يجعلهم لا يرتادونها إلا لتناول غداء بسيط، ولذلك لا يزال الطلب على مطاعم الوجبات السريعة الفاخرة كبيرًا. ومع ذلك، لا يوجد سوى عدد قليل من مطاعم الغداء المميزة والمريحة. ولأن العديد من مستلزمات الغداء تُشترى بشكل رئيسي من مصانع صغيرة ومن أكشاك على جانب الطريق، فإن نضارة المكونات وبيئة تناول الطعام التي يُقدّرها العملاء هي أول العوامل التي تُحقق النجاح في مجال الغداء.
بالنسبة لمطاعم الوجبات السريعة، إذا سمحت الإمكانيات المادية، يجب ألا تكون حالة المعدات بسيطة للغاية، وأن تستوفي معايير سلامة الغذاء. نقاط توزيع وجبات الغداء الآمنة والموثوقة، ذات المذاق الفريد، والمعتمدة على معايير النظافة الغذائية العالية هي الأكثر شهرة بين عامة الناس. من السهل تحسين حالة المعدات، لكن من الصعب تحسين مذاق المكونات. لتحسين مذاق الغداء في مطاعم الوجبات السريعة، يتنافس الكثيرون على استخدام معدات الطهي بالبخار.
لا تستطيع مولدات البخار لمعالجة الأغذية معالجة لفائف الأرز المطهو على البخار للغداء فحسب، بل يمكنها أيضًا طهي العصيدة وحليب فول الصويا، لذلك فهي معترف بها على نطاق واسع من قبل مطاعم الوجبات السريعة.
لا يقتصر دور مولد البخار على طهي حليب فول الصويا والعصيدة دون التصاقهما بالمقلاة فحسب، بل يُبخّر أيضًا الأرز والكعك المطهو على البخار دون التصاقهما بالمقلاة. والأهم من ذلك، مقارنةً بتقنية التبخير التقليدية، يُحسّن مذاق الوجبات المطبوخة بالبخار بشكل كبير، ويجعل مذاق الأطباق أكثر نعومة. يتميز مولد البخار الكهربائي لتجهيز الأطعمة من نوبلز بكفاءة حرارية عالية وسرعة في توليد البخار. وهو جهاز بخاري مصمم خصيصًا لمطاعم الوجبات السريعة. يمكن التحكم في درجة حرارته وضغط تشغيله وفقًا لمتطلبات طهي الغداء. كما يمكن استخدام حليب فول الصويا والعصيدة لغسل أدوات المائدة وتطهيرها وتعقيمها. إنه جهاز متعدد الاستخدامات حقًا.
وقت النشر: ٢٩ يونيو ٢٠٢٣
