শুকনো জুঁই চা
সাধারণভাবে, উচ্চ-গ্রেডের জুঁই চায়ের কুঁড়িগুলিতে জলের স্বাদ এবং বাসি স্বাদ থাকে; মাঝারি এবং নিম্ন-গ্রেডের চা ভ্রূণগুলি রুক্ষ স্বাদ এবং বাসি স্বাদ কমিয়ে স্বাভাবিক চায়ের সুবাস প্রকাশ করে, যা সুগন্ধযুক্ত চায়ের সতেজতা এবং বিশুদ্ধতা উন্নত করতে সহায়ক। অভিজাত শুকানোর বাষ্প জেনারেটর দিয়ে জুঁই চা শুকানোর সময়, তাপমাত্রা খুব বেশি হওয়া উচিত নয়, উচ্চ-গ্রেডের চা ভ্রূণের জন্য উপযুক্ত তাপমাত্রা 100-110°C, এবং মাঝারি এবং নিম্ন-গ্রেডের চা ভ্রূণের জন্য উপযুক্ত তাপমাত্রা 110-120°C। ঐতিহ্যবাহী প্রক্রিয়ার জন্য ভাজার পরে চা ভ্রূণের জলের পরিমাণ 4-4.5% হওয়া প্রয়োজন, এবং এটি উচ্চ তাপমাত্রায় ভাজা যাবে না, যা সহজেই পোড়া স্বাদ তৈরি করবে এবং সুগন্ধযুক্ত চায়ের গুণমানকে প্রভাবিত করবে। নোবেথ শুকানোর বাষ্প জেনারেটর সুগন্ধযুক্ত চায়ের শুকানোর প্রয়োজনীয়তা অনুসারে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে, যা জুঁই চা শুকানোর জন্য একটি শক্তিশালী গ্যারান্টি প্রদান করে।
এছাড়াও, জুঁই চায়ের ঠান্ডা করার প্রক্রিয়াটি শুষ্ক বাষ্প জেনারেটরের অবদানের সাথেও অবিচ্ছেদ্য। সাধারণত, চা ভ্রূণ পুনঃপ্রক্রিয়াকরণের পর পাইলের তাপমাত্রা তুলনামূলকভাবে বেশি থাকে এবং ৬০-৮০° সেলসিয়াস তাপমাত্রায়, চায়ের স্তূপ গরম করার জন্য এটিকে পাকা এবং ঠান্ডা করতে হয়। সুগন্ধি তৈরি শুধুমাত্র ঘরের তাপমাত্রায়, ১-৩° সেলসিয়াসে করা যেতে পারে। যদি সংরক্ষণের তাপমাত্রা খুব বেশি হয়, তাহলে এটি জুঁইয়ের প্রাণশক্তি এবং সুগন্ধকে প্রভাবিত করবে এবং সুগন্ধযুক্ত চায়ের গুণমান হ্রাস করবে। চায়ের কুঁড়ির তাপমাত্রা যত কম হবে, তত ভালো। ৩২-৩৭° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় উষ্ণতার সময় তুলনামূলকভাবে দীর্ঘায়িত করা ফুলের সুগন্ধ নিঃসরণ এবং চায়ের জীবাণুর সুবাস শোষণের জন্য সহায়ক এবং সুগন্ধযুক্ত চায়ের মান উন্নত করে। নুবেথ ড্রাই স্টিম জেনারেটর চাহিদা অনুসারে সুগন্ধযুক্ত চায়ের পাইলের তাপমাত্রা যুক্তিসঙ্গতভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
নোবেথ চা শুকানোর বাষ্প জেনারেটরের তাপ দক্ষতা উচ্চ এবং গ্যাস উৎপাদনের গতি দ্রুত। উৎপন্ন উচ্চ-তাপমাত্রার বাষ্প জীবাণুমুক্তকরণ এবং জীবাণুমুক্তকরণের কাজ করে। এটি সুগন্ধযুক্ত চা শুকানোর সময় জীবাণুমুক্তও করতে পারে। এটি জুঁই চায়ের মানের জন্য একটি শক্তিশালী গ্যারান্টি প্রদান করে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল নোবেথ বাষ্প জেনারেটরের তাপমাত্রা এবং চাপ জুঁইয়ের উপযুক্ত তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা নিশ্চিত করতে, জুঁইয়ের শুকানোর দক্ষতা উন্নত করতে এবং এর গুণমানের উন্নতি নিশ্চিত করতে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে, তাই এটি জুঁইয়ের মধ্যে খুবই জনপ্রিয়। এটি চা প্রস্তুতকারকদের দ্বারা পছন্দ করা হয়।