Som en af de berømte snacks i Guangdong kaldes risruller også for pig rice rolls. Når risruller produceres, siges de at være "hvide som sne, tynde som papir, blanke, skinnende, lækre og glatte". Risruller er en af de mest almindelige morgenmadsretter i Guangdong. I Guangdong er der mangel på de fleste butikker på grund af det store salg på morgenmarkedet. Folk står ofte i kø for at spise, deraf navnet "fangende fans". For at forbedre produktions- og forarbejdningseffektiviteten af risruller bruger mange ejere af risrullebutikker derfor normalt dampgeneratorer til fødevareforarbejdning til at producere og forarbejde risruller.
Vi siger ofte, at gode ingredienser kun kræver simple krydderier, men hvis risrullerne ikke er ordentligt tilberedt, bliver de svære at synke. Så hvordan kan man lave risruller, så folk kommer til at beundre dem? Ejeren af en hundrede år gammel butik lærer dig, hvordan man gør.
Ejeren af en århundrede gammel butik fortalte os, at nøglen til at lave risruller ligger i dampet rismælk, og nøglen til at dampe rismælk ligger i valget af damper. Hvis ilden ikke er stærk nok, og gryden ikke er dyb nok, vil det påvirke smagen af risskallen. Derfor skal du bruge en dampgenerator, når du damper rismælk, så den dampede risskalle bliver stærkere.
Dampgeneratoren bruger damp til at dampe dejen, hvilket kun tager et par minutter. Denne dampmetode er ikke kun hurtig, men smager også godt, og sikkerheden garanteres.
Derudover er det nødvendigt at kontrollere varmen ved dampning af risskallen. Du behøver kun at se boblerne på overfladen af risskallen. Hvis tiden er for lang, vil risskallen knække, og du vil ikke kunne fortsætte med at lave den. Du kan nemt bruge en dampgenerator. Dette problem kan effektivt undgås, fordi dampgeneratoren kan kontrollere tiden og give mulighed for at opvarme risskorpen jævnt. Risskorpen, der produceres på denne måde, vil sælge godt og smage bedre.
Vinteren er snart på vej, hvilket er højsæson for dampgeneratorer, så skynd dig at bestil en Nobeth dampgenerator nu!