(1) Kuidas pliidil süüa teha
1. Tehke ahjus väike tuli ja laske potis olev vesi aeglaselt keema minna. Tekkinud auru saab õhuklapi või ülestõstetud kaitseklapi kaudu välja juhtida.
2. Reguleerige põlemis- ja õhuklapi (või kaitseklapi) ava. Hoidke katla rõhku 25% juures (6–12 tundi 5–10% aurustumise tingimustes). Kui ahi küpsetatakse samal ajal ahju hilisemas etapis, saab küpsetusaega vastavalt lühendada.
3. Vähendage tulejõudu, alandage rõhku potis 0,1 MPa-ni, tühjendage regulaarselt reovett ja lisage vett või lõpetamata ravimlahust.
4. Suurendage tulejõudu, tõstke rõhk potis 50%-ni töörõhust ja hoidke 5–10% aurustumist 6–20 tundi.
5. Seejärel vähendage tulejõudu rõhu alandamiseks, tühjendage kanalisatsiooniklapid ükshaaval ja täitke veevarustus.
6. Tõsta rõhk potis 75%-ni töörõhust ja hoia 5–10% aurustumist 6–20 tundi.
Keemise ajal tuleks katla veetaset hoida kõrgeimal tasemel. Kui veetase langeb, tuleks veevaru õigeaegselt täiendada. Katla efektiivsuse tagamiseks tuleks iga 3-4 tunni järel võtta katlavee proove ülemisest ja alumisest trumlist ning iga kollektori reovee väljalaskepunktidest ning analüüsida katlavee leeliselisust ja fosfaadisisaldust. Kui erinevus on liiga suur, saab kasutada drenaaži ja teha reguleerimisi. Kui katlavee leeliselisus on alla 1 mmol/l, tuleks katlasse lisada täiendavat ravimit.
(2) Pliidiplaatide standardid
Kui trinaatriumfosfaadi sisaldus kipub olema stabiilne, tähendab see, et keemiline reaktsioon potivees olevate kemikaalide ja katla sisepinnal oleva rooste, katlakivi jms vahel on põhimõtteliselt lõppenud ja keetmine võib jätkuda.
Pärast keetmist kustutage ahjus järelejäänud tuli, laske jahtunud potivesi ära ja puhastage katla sisemus puhta veega. See on vajalik, et katlasse jäänud kõrge leeliselisusega lahus ei põhjustaks katlavees vahu teket ja mõjutaks auru kvaliteeti pärast katla käivitamist. Pärast puhastamist tuleb kontrollida trumli ja kollektori siseseinu, et eemaldada täielikult lisandid. Eelkõige tuleb hoolikalt kontrollida äravooluklappi ja veetaseme mõõturit, et vältida keetmise ajal tekkivat setteid.
Pärast ülevaatuse läbimist lisage potti uuesti vett ja suurendage tuld, et katel normaalselt tööle hakkaks.
(3) Ettevaatusabinõud pliidil toiduvalmistamisel
1. Tahkete ravimite otse katlasse lisamine ei ole lubatud. Ravimlahuste valmistamisel või katlasse lisamisel peab operaator kandma kaitsevarustust.
2. Ülekuumenditega katelde puhul tuleks vältida aluselise vee sattumist ülekuumendisse;
3. Keemise ajal tuleks tule ja rõhu tõstmisel järgida katla töötamise ajal tule ja rõhu tõstmise protsessi ajal kehtivaid erinevaid eeskirju ja tööjärjestusi (näiteks veetaseme näidiku loputamine, kaevude ja käsiavade kruvide pingutamine jne).