Laburpena: Hiltegietan ur beroaren hornidurarako trikimailu berriak
«Langile batek bere lana ondo egin nahi badu, lehenik tresnak zorroztu behar ditu». Esaera zahar hau ezin da egokiagoa izan abereak hiltzeko ekipoetan erabiltzean.
Zientzia eta teknologia modernoen garapenarekin, behi-haragiaren hazkuntzak eskala eta estandarizazio prozesu bat bizi izan du. Behi-haragiaren hilketak ere agur esan die metodo primitibo zaharrei eta pixkanaka nazioarteko estandarretara egokitu da. Gaur egun, hiri txiki eta ertain gehienetan, hiltegiek tenperatura altuko ur beroa behar dute artilea erretzeko, eta ur beroaren eskaera oso handia da.
Hiltegia garbia, eraginkorra eta kutsadurarik gabekoa izan dadin, tenperatura altuko ur bero egonkor eta jarraituaren (80 °C-tik gora) eskaera ere handitzen ari da. Ura irakiteko erabiltzen den galdara edo erregai mota edozein dela ere, ez du energia asko kontsumitzen bakarrik, baizik eta askotan tenperaturaren eskuzko kalibrazioa ere behar izaten da hainbat aldiz, eta horrek erraz eragin ditzake uraren tenperaturan gorabehera gehiegizkoak. Horren harira, hiltegi askok energia-eraginkortasuneko eta modu adimentsuan kontrolatutako lurrun-sorgailuetara jo dute ur beroa hornitzeko.
Hilketa prozesuan, tenperaturaren kontrola bereziki garrantzitsua da. Tenperatura altuegia bada, haragia erraz egosiko da. Tenperatura baxuegia bada, ilea kentzeko efektu ona ez da lortuko. Gas lurrun-sorgailuaren erabilerak funtsean konpondu dezake arazo hau. galdera. Erabili duten hiltegi askok konturatu dira Nobeth lurrun-sorgailuaren abantailak: botoi bakarrarekin abiarazten du eta 2 minutu inguruan tenperatura altuko lurrun garbia sortzen du. Beste ekipamendu batzuekin zuzenean konektatuta dago hiltegiko muntaketa-lerro bat osatzeko destilazio, desinfekzio, probak eta disekzioak egiteko. Behiak eta ardiak ez dira hiltegira iritsi bezain laster hilko. Horren ordez, 24 orduko atsedenaldia izango dute, eta horrek animalien beldurra murriztuko du eta haragia goxoa bihurtuko du.
Nobeth-ek bi gas bidezko lurrun-sorgailu instalatu ondoren hiltegi batean, ilea kentzeko beharren arabera, behiak erretzeko igerilekuko uraren tenperatura eta presioa kontrolatzen ziren tamaina, barietatea, urtaroa eta ekipamendua kontuan hartuta. Oro har, uraren tenperatura 58-63 °C-tan kontrolatzen zen. Neguan ez luke 65 ℃-tik gorakoa izan behar. Erretzeko igerilekuak gainezka egiteko ataka bat eta ur araztua berriz betetzeko gailu bat ditu, erretzeko ura garbi mantentzeko. Ondoren, behiak bertan bustitzen dira eta ilea kentzen da laguntza-ekipoen bidez.
Larru-abereen larru-tratamendu prozesuan, abereei gorputz osoko dutxa eta erreketa ematen zaie, behi-haragiaren ile-folikuluak berotu eta askatzeko, ilea moztea errazteko. Hilketa-prozesuan, hilketa-igerilekuaren gainazalean beroa xahutzen denez eta erreketak kontsumitzen duen beroagatik, igerilekuaren tenperatura jaisten da, eta ur beroa etengabe berritu behar da. Gas-lurrun-sorgailu baten erabilerak hilketa-igerilekuaren tenperatura aurrez ezarritako tenperaturan mantentzen du, ekoizpen-eszenarako egokia dena, eta prozesua guztiz automatizatua da. Funtzionamenduak eta kontrol adimendunak erraz ekoiz dezakete tenperatura altuko ur bero kopuru handia, eta horrek hiltegiaren ur beroaren eskaera asetzen du eta ekoizpen-eraginkortasuna asko hobetzen du.
Gainera, Nobeth lurrun-sorgailuak ura aldizka berritzen du. Uraren berritze kopurua libreki ezar daiteke hiltegiaren lan-ordutegiaren arabera. Ur-tangaren ur-mailaren kontrolagailu flotatzaile batek kontrolatzen du. Ura berritzeko baldintza lortzen denean, ura berritzeko ponpa automatikoki martxan jartzen da. Ura beteta dagoenean, ura berritzeko ponpa flotatzaile-bola batek kontrolatzen du. Gailuak automatikoki gelditzen du ura berritzeko ponpa. Erabiltzailearen beharren arabera, berokuntza, tenperatura neurtzea, tenperatura kontrolatzea, isolamendua, ur hornidura, ura berritzea, segurtasun-babesa, etab. eragiketa guztiz automatikoak dira, eskuzko monitorizaziorik gabe. Ireki eta 24 orduz erabil daiteke, eta aldizka hornitu ere egin daiteke.
Uste dut jende askok, larru-haragia erostean, noizean behin garbiketarik gabeko ile hondarrak dituela aurkitzen duela. Hau gertatzen da hilketa prozesuan ilea ez delako behar bezain garbitzen, uraren tenperatura ez baita nahikoa. Nobeth lurrun-sorgailuak esterilizazio eta desinfekzio ekipoekin eta tenperatura kontrol sistemarekin hornituta daude abereen tenperatura altuko esterilizazioa egiteko, gorputzeko gainazaleko ezpurutasunak, hala nola hautsa, ilea, gorotzak eta beste bakterio batzuk, garbitu eta tratatu ahal izateko. Lurrun-sorgailuaren sistema guztiz automatizatua klik bakarrarekin erabil daiteke, zaintzaile espezializatuen beharra ezabatuz, denbora eta ahalegina aurreztuz.
Nobeth beti izan da bazkide hainbat elikagai-prozesatzeko industrietan, eta bere lurrun-sorgailuak arrakastaz instalatu dira hiltegi handi askotan eta elikagai-prozesatzeko enpresa askotan. Gainera, ekipamenduak energia eta funtzionamendu-kostu txikiak kontsumitzen ditu, eta horrek asko murrizten du hiltegi osoko ur beroaren kostua!
Argitaratze data: 2023ko urriaren 26a
