در زمینه تولید و فرآوری مواد غذایی، بخار با دمای بالای مولدهای بخار به طور گسترده در تجهیزات مکانیکی مختلف مانند تمیز کردن، خرد کردن، شکل دادن، مخلوط کردن، پخت و بستهبندی استفاده میشود. انرژی بخار با دمای بالا و فشار بالا، انرژی لازم برای هر مرحله از فرآوری مواد غذایی را فراهم میکند. در عین حال، اثرات استریلیزاسیون و ضدعفونی آن، سد محکمی برای ایمنی مواد غذایی ایجاد میکند.
از طریق بخار با دمای بالای تولید شده توسط مولد بخار، مراحل مختلف فرآیند فرآوری مواد غذایی میتواند به راحتی انجام شود. این انرژی پاک و کارآمد نه تنها نیروی لازم برای تجهیزات مکانیکی را فراهم میکند، بلکه بهداشت و ایمنی مواد غذایی را در طول فرآوری نیز تضمین میکند. علاوه بر این، اثر استریلیزاسیون بخار با دمای بالا برای تضمین ایمنی مواد غذایی از اهمیت بالایی برخوردار است و بدون شک استانداردهای ایمنی جدیدی را برای صنعت تولید و فرآوری مواد غذایی تعیین میکند.
نه تنها این، بلکه این دستگاه بخارساز از نظر مصرف انرژی نیز مقرون به صرفه و سازگار با محیط زیست است. این دستگاه از فناوری پیشرفته مصرف انرژی استفاده میکند تا نه تنها بخار را به طور کارآمد تولید کند، بلکه مصرف انرژی و انتشار گازهای گلخانهای را نیز کاهش دهد. این امر نه تنها به حفاظت از محیط زیست کمک میکند، بلکه زندگی ما را سالمتر و راحتتر میسازد.
میتوان دید که ظهور ژنراتورهای بخار فرآوری مواد غذایی بدون شک ترکیبی بینظیر از سلیقه و فناوری است.
مورد: شهر دژو، استان شاندونگ، یک دستگاه AH360kw. در میان آنها، تجهیزات 360kw عمدتاً برای پخت و پز، استریلیزاسیون و استریلیزاسیون قبل از کنسرو کردن محصول استفاده میشود، در حالی که تجهیزات 216kw برای گرم کردن یک دیگ روکشدار حاوی 800 کیلوگرم مواد اولیه و سپس جوشاندن خمیر استخوان به مدت 4 ساعت استفاده میشود. همچنین یک مخزن پخت در داخل وجود دارد. برای پخت 2.7 تن پایه دیگ داغ، دما میتواند در حین کار به 80-85 درجه سانتیگراد برسد و باید به مدت 6 ساعت گرم شود و به مدت 20 دقیقه تحت فشار نگه داشته شود.