چگونه با استفاده از دستگاه بخار، زباله‌های آشپزخانه را به گنج تبدیل کنیم؟

وقتی صحبت از زباله‌های آشپزخانه می‌شود، فکر می‌کنم همه با آن آشنا هستند. زباله‌های آشپزخانه به زباله‌هایی گفته می‌شود که در زندگی روزمره ساکنان و فرآوری مواد غذایی، خدمات پذیرایی، وعده‌های غذایی واحد و سایر فعالیت‌ها، از جمله برگ‌های سبزیجات دور ریخته شده، باقیمانده غذاها و غذاهای مانده، پوست، پوسته تخم مرغ، تفاله چای، استخوان و غیره تولید می‌شوند که منابع اصلی آنها آشپزخانه‌های خانگی، رستوران‌ها، غذاخوری‌ها، بازارها و سایر صنایع مرتبط با فرآوری مواد غذایی هستند. طبق آمار، زباله‌های خانگی آشپزخانه ممکن است هر روز به صدها میلیون تن برسد. زباله‌های آشپزخانه حاوی رطوبت و مواد آلی بسیار بالایی هستند که به راحتی پوسیده می‌شوند و بوی بد تولید می‌کنند. نحوه برخورد با زباله‌های آشپزخانه در حال حاضر یک مسئله مهم برای حفاظت از محیط زیست در چین است.
در حال حاضر، پس از تصفیه و پردازش مناسب، زباله‌های آشپزخانه می‌توانند به منابع جدید تبدیل شوند. ویژگی‌های محتوای بالای مواد آلی باعث می‌شود که پس از تصفیه دقیق، بتوان از آنها به عنوان کود و خوراک دام استفاده کرد و همچنین می‌توان از آنها بیوگاز برای سوخت یا تولید برق تولید کرد. بخش روغنی آن را می‌توان برای تهیه سوخت‌های زیستی استفاده کرد. تبدیل زباله‌های آشپزخانه به سوخت‌های زیستی نه تنها می‌تواند از آلودگی محیط زیست جلوگیری کند، بلکه بحران انرژی را نیز کاهش می‌دهد. توسعه فناوری بازیافت کارآمد و تمیز زباله‌های آشپزخانه به یک نیاز فوری تبدیل شده است.

زباله‌های آشپزخانه حاوی مواد مغذی زیادی هستند، اجزای اصلی آن روغن و پروتئین هستند و ماده اولیه ساخت بیودیزل محسوب می‌شوند. اولین قدم در ساخت بیودیزل، استریل کردن آن با بخار است. فرآیند خاص، مخلوط کردن زباله‌های آشپزخانه و آب با نسبت مشخص، سپس اضافه کردن آنها به همزن برای هم زدن و همزمان گرم کردن مولد بخار تا حدود ۱۳۰ درجه سانتیگراد برای استریل کردن است. با ساعت‌ها تأمین هوای بدون وقفه، استریل کردن می‌تواند ظرف ۲۰ ثانیه انجام شود و راندمان کار بسیار بالا است! سپس مایع همزده شده تحت تخمیر مایع قرار می‌گیرد. پس از اتمام تخمیر، تحت فشار مولد بخار جمع‌آوری می‌شود. پس از خرد شدن روغن با کیفیت، حلال استخراج اضافه می‌شود و فرآیند استخراج تکرار می‌شود. در نهایت، روغن مخلوط با بخار با دمای بالا در حدود ۱۶۰ تا ۲۴۰ درجه سانتیگراد تقطیر می‌شود و روغن بازیابی شده توسط بخار، روغن میکروبی است که پس از متانولاسیون بیودیزل می‌توان آن را به دست آورد.
به طور خلاصه، ژنراتورهای بخار نقش مهمی در استخراج روغن زیستی از آشپزخانه‌ها دارند. استفاده از زباله‌های آشپزخانه برای استخراج بیودیزل نه تنها زباله را به گنج تبدیل می‌کند، بلکه باعث تولید نفت کوره و محافظت از محیط زیست نیز می‌شود. این امر به صنعت توسعه اقتصادی فعلی تبدیل شده است.