Ensinnäkin korkean lämpötilan höyry voi tehokkaasti tappaa bakteereja ja viruksia. Ravintola-alalla astiat ovat esineitä, jotka joutuvat suoraan kosketuksiin elintarvikkeiden kanssa. Jos astioita ei desinfioida tehokkaasti, bakteerit ja virukset voivat siirtyä elintarvikkeisiin ja aiheuttaa terveysongelmia, kuten ruokamyrkytyksiä. Höyrygeneraattori voi tappaa astioiden pinnalla olevat bakteerit ja virukset kokonaan korkean lämpötilan höyryn avulla varmistaakseen elintarviketurvallisuuden.
Toiseksi, käytä höyrygeneraattoria rasvan ja tahrojen poistamiseen astioista. Ravintola-alalla astiat ovat usein ruoan rasvan ja tahrojen saastuttamia. Jos astioita ei puhdisteta ja desinfioida ajoissa, ne eivät ainoastaan vaikuta astioiden ulkonäköön, vaan myös lisäävät bakteereja ja viruksia. Höyrygeneraattori voi poistaa astioiden pinnalta rasvan ja tahrat kokonaan korkean lämpötilan höyryn vaikutuksesta, jolloin astiat näyttävät upouusilta.
Lopuksi, höyrygeneraattorit voivat säästää aikaa ja työvoimakustannuksia steriloimalla astioita. Perinteisessä astioiden desinfiointimenetelmässä astioiden puhdistamiseen ja desinfiointiin tarvitaan yleensä paljon pesuaineita ja työvoimaa, mikä on paitsi aikaa vievää ja työvoimavaltaista, myös lisää kustannuksia. Höyrygeneraattori voi lyhentää desinfiointiaikaa huomattavasti steriloimalla nopeasti korkean lämpötilan höyryllä ja vähentää myös pesuaineiden tarvetta, mikä säästää aikaa ja työvoimakustannuksia.
Yhteenvetona voidaan todeta, että höyrygeneraattoreilla on tärkeä rooli catering-alalla. Ne voivat tehokkaasti tappaa bakteereja ja viruksia, poistaa rasvaa ja tahroja astioista ja samalla säästää aikaa ja työvoimakustannuksia, varmistaa elintarviketurvallisuuden ja -hygienian sekä tarjota asiakkaille terveellisen ruokailuympäristön.