Thé au jasmin séché
En général, les bourgeons de thé au jasmin de haute qualité ont un goût aqueux et rance. Les embryons de thé de qualité moyenne et inférieure atténuent ce goût âpre et rance, révélant ainsi l'arôme naturel du thé, ce qui contribue à améliorer la fraîcheur et la pureté du thé parfumé. Lors du séchage du thé au jasmin avec un générateur de vapeur de séchage aristocratique, la température ne doit pas être trop élevée : la température appropriée pour les embryons de thé de haute qualité est de 100 à 110 °C, et celle appropriée pour les embryons de thé de qualité moyenne et inférieure est de 110 à 120 °C. Le procédé traditionnel exige que la teneur en eau des embryons de thé soit de 4 à 4,5 % après torréfaction. Une torréfaction à haute température est déconseillée, car elle produirait facilement un goût de brûlé et altérerait la qualité du thé parfumé. Le générateur de vapeur de séchage Nobeth peut être réglé en fonction des exigences de séchage du thé parfumé, ce qui offre une garantie solide pour le séchage du thé au jasmin.
De plus, le refroidissement du thé au jasmin est indissociable de l'apport du générateur de vapeur sèche. Généralement, la température de la pile est relativement élevée après la cuisson des bourgeons de thé ; entre 60 et 80 °C, il faut la refroidir pour la réchauffer. Le parfumage ne peut se faire qu'à température ambiante élevée, entre 1 et 3 °C. Une température de stockage trop élevée altère la vitalité et l'arôme du jasmin et réduit la qualité du thé parfumé. Plus la température des bourgeons est basse, mieux c'est. Un temps de chauffage prolongé, entre 32 et 37 °C, favorise la diffusion du parfum des fleurs et l'absorption du parfum des germes de thé, améliorant ainsi la qualité du thé parfumé. Le générateur de vapeur sèche Noobeth permet de réguler la température de la pile du thé parfumé selon les besoins.
Le générateur de vapeur Nobesth pour le séchage du thé offre un rendement thermique élevé et une production de gaz rapide. La vapeur à haute température produite assure la désinfection et la stérilisation. Il permet également de stériliser le thé parfumé pendant le séchage. Il garantit ainsi la qualité du thé au jasmin. Le plus important est que la température et la pression du générateur de vapeur Nobesth sont réglables pour garantir une température et une humidité appropriées au jasmin, améliorer l'efficacité du séchage et garantir une qualité optimale. C'est pourquoi il est très apprécié des producteurs de thé.