La série AH 54 kW à chaud est utilisée pour le chauffage électrique entièrement automatique à la vapeur dans la transformation des aliments

Les procédés et applications en contact direct avec les aliments, les contenants alimentaires, les canalisations, etc. doivent utiliser de la vapeur propre traitée. Généralement, la vapeur propre présente au moins la siccité de la vapeur elle-même (teneur en eau de condensation), l'absence d'impuretés et autres polluants, une teneur en gaz non condensables, une surchauffe, une pression et une température de vapeur stables, un débit adapté, une pureté de l'eau de condensation ou une conductivité.

Lors du transport de vapeur sur de longues distances, une grande quantité d'eau condensée est générée par la dissipation thermique et la condensation. Cette eau condensée corrode les conduites de vapeur en acier au carbone, produisant une eau jaune ou des eaux usées jaune-brun. Cette vapeur contaminée a un impact plus important sur le réseau de vapeur. Dans la pratique de l'ingénierie, des matériaux de raccordement excédentaires, des scories de soudage de tuyaux incomplètement rincées, et même certains outils d'installation, pièces internes de vannes, joints et autres impuretés ont été retrouvés dans les conduites de vapeur.

La présence de gaz non condensables, comme l'air, a un autre impact sur la température de la vapeur. L'air présent dans le système de vapeur n'est pas éliminé, ou pas complètement. D'une part, l'air étant un mauvais conducteur de chaleur, sa présence crée des points froids, provoquant des adhérences. L'air produit n'atteint pas la température de conception.

Des agents chimiques sont ajoutés à la chaudière ou au réseau de tuyauterie de vapeur afin d'en assurer le bon fonctionnement. Ils servent notamment à la désoxydation, au retardement de la corrosion, à la floculation, à l'évacuation des eaux usées et à la prévention de l'entartrage. Ces produits chimiques peuvent même être toxiques et doivent être évités.

La structure principale du dispositif de superfiltration à vapeur propre de Watt adopte une ultrafiltration multicouche à étages en acier inoxydable fritté en forme de colonne. Sa forme est stable et son diamètre de conception est adapté. Il peut filtrer les particules polluantes, les poudres, les matières organiques, les bactéries, etc. présentes dans la vapeur, selon les besoins. Les matériaux frittés à base de poudre métallique poreuse présentent de nombreux avantages, notamment une bonne résistance aux chocs, à la corrosion et une bonne stabilité thermique.

L'appareil de superfiltration à vapeur propre en acier inoxydable 316 est utilisé pour purifier ou nettoyer la vapeur dans les secteurs des boissons, de la transformation alimentaire, de la fermentation biologique, de la fabrication de produits de santé et autres. L'équipement de superfiltration à vapeur Nobeth offre des solutions d'application de vapeur adaptées au niveau de pollution de la vapeur industrielle et aux exigences de sécurité alimentaire.