« Comment déjeuner ? Que manger ? » Je crois que c'est une question que tout employé de bureau devrait se poser au quotidien. Avec l'accélération du rythme de vie urbain, la demande de déjeuner diminue progressivement au cours de la journée, et beaucoup se rendent au supermarché pour acheter un bento. La demande de « bento », un aliment importé de l'étranger, a progressivement augmenté ces dernières années.
Pour les fabricants de bentos, si les moyens financiers le permettent, l'équipement doit être simple et raffiné, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire. Seuls des bentos sûrs et fiables, au goût unique et aux normes d'hygiène alimentaire élevées, peuvent être produits pour être reconnus par le grand public. Améliorer l'état de l'équipement est très simple, mais améliorer le goût des ingrédients est difficile. Afin d'améliorer encore davantage le goût des bentos, de nombreux fabricants se font concurrence pour utiliser des appareils à vapeur.
Les générateurs de vapeur Nobeth destinés à la transformation alimentaire offrent un rendement thermique élevé et une production de vapeur rapide. Leur utilisation par les fabricants de produits de proximité permet non seulement d'améliorer l'efficacité de la production, mais aussi de réduire les coûts de production et d'accroître l'efficacité. Pour la production de bento, le générateur de vapeur Nobeth peut remplir plusieurs fonctions en une seule machine. Il peut être équipé d'une marmite à sandwich, d'une marmite de cuisson, etc. pour chauffer et cuire les aliments ; il peut également être équipé d'un refroidisseur sous vide pour la désinfection et la stérilisation, garantissant ainsi la sécurité des aliments sortant de l'usine et la protection de la consommation. La santé et la sécurité des patients sont également assurées.
Nanjing Xian×Food Co., Ltd. est une entreprise spécialisée dans la production de bento. Les bento produits sont principalement vendus à divers supermarchés de Nanjing. Afin d'améliorer l'efficacité et la sécurité de la production, le responsable de l'entreprise a contacté Noves et a acquis deux générateurs de vapeur à gaz Nobeth, un de 0,1 t et un de 0,2 t. L'équipement à gaz de 0,1 t est utilisé en secours, tandis que l'équipement de 0,2 t est principalement utilisé pour la production. L'équipement de 0,2 t a deux fonctions principales : l'un est équipé de deux marmites à sandwich de 1,2 m de diamètre et de 600 litres, chacune permettant de frire plus de 100 kg de légumes ; l'autre est équipé de deux refroidisseurs sous vide de 200 litres et de 150 litres pour la désinfection, permettant d'atteindre 100 degrés en 20 minutes. Les refroidisseurs sous vide étant moins utilisés et nécessitant moins de vapeur, les deux options peuvent être utilisées simultanément.
Le générateur de vapeur spécial Nobeth Food joue un rôle important dans la cuisson, la stérilisation, l'emballage et le scellage des aliments, etc. C'est votre meilleur choix en production !
Date de publication : 09/08/2023
