Je pense que tout le monde connaît les déchets de cuisine. Ils désignent les déchets générés au quotidien par les habitants, la transformation des aliments, la restauration, les repas servis dans les unités et d'autres activités, notamment les feuilles de légumes, les restes de repas, les épluchures, les coquilles d'œufs, le marc de thé, les os, etc. Les principales sources de déchets proviennent des cuisines domestiques, des restaurants, des cantines, des marchés et d'autres industries liées à la transformation des aliments. Selon les statistiques, les déchets de cuisine domestiques peuvent atteindre des centaines de millions de tonnes chaque jour. Ils contiennent une humidité et des matières organiques extrêmement élevées, qui pourrissent facilement et dégagent des odeurs nauséabondes. La gestion des déchets de cuisine est déjà un enjeu majeur pour la protection de l'environnement en Chine.
Aujourd'hui, après un traitement et une transformation appropriés, les déchets de cuisine peuvent être transformés en nouvelles ressources. Leur teneur élevée en matière organique permet leur utilisation comme engrais et alimentation animale après un traitement rigoureux, et permet également de produire du biogaz pour le carburant ou la production d'électricité. L'huile peut être utilisée pour la production de biocarburants. Transformer les déchets de cuisine en biocarburants permet non seulement de prévenir la pollution environnementale, mais aussi d'atténuer la crise énergétique. Développer une technologie de recyclage des déchets de cuisine efficace et propre est devenu un besoin urgent.
Les déchets de cuisine contiennent de nombreux nutriments, dont les principaux composants sont l'huile et les protéines, et constituent la matière première pour la fabrication du biodiesel. La première étape de fabrication du biodiesel consiste à le stériliser à la vapeur. Le procédé consiste à mélanger les déchets de cuisine et l'eau selon un ratio précis, puis à les incorporer dans un batteur. Parallèlement, le générateur de vapeur chauffe à environ 130 °C pour la stérilisation. Grâce à une alimentation en air ininterrompue pendant plusieurs heures, la stérilisation peut être réalisée en 20 secondes, avec une efficacité exceptionnelle ! Le liquide ainsi agité est ensuite soumis à une fermentation liquide. Une fois la fermentation terminée, il est récupéré sous la pression du générateur de vapeur. Après broyage, le solvant d'extraction est ajouté et le processus d'extraction est répété. Enfin, l'huile mélangée est distillée à la vapeur à haute température (environ 160 à 240 °C). L'huile récupérée par la vapeur est une huile microbienne, obtenue par méthanolylation du biodiesel.
En résumé, les générateurs de vapeur jouent un rôle important dans l'extraction de bio-huile des cuisines. L'utilisation des déchets de cuisine pour l'extraction de biodiesel permet non seulement de les transformer en trésors, mais aussi de produire du fioul et de protéger l'environnement. C'est devenu une industrie en plein essor économique.
Date de publication : 29 août 2023
