Mar cheann de na sneaiceanna cáiliúla i Guangdong, tugtar rollaí ríse muc ar rollaí ríse freisin. Nuair a tháirgtear rollaí ríse, deirtear go bhfuil siad “bán mar shneachta, chomh tanaí le páipéar, lonrach, lonrach, blasta agus réidh”. Tá rollaí ríse ar cheann de na miasa bricfeasta is coitianta i Guangdong. I Guangdong, mar gheall ar an méid mór díolacháin sa mhargadh maidine, bíonn ganntanas i bhformhór na siopaí. Is minic a sheasann daoine suas le hithe, agus dá bhrí sin an t-ainm “lucht leanúna greamaitheacha”. Dá bhrí sin, chun éifeachtúlacht táirgthe agus próiseála rollaí ríse a fheabhsú, is gnách go n-úsáideann go leor úinéirí siopaí rolla ríse gineadóirí gaile próiseála bia chun rollaí ríse a tháirgeadh agus a phróiseáil.
Is minic a deirimid nach dteastaíonn ach blastán simplí ó chomhábhair mhaithe, ach mura mbíonn na rollaí ríse bruite go maith, beidh sé deacair iad a shlogadh. Mar sin, conas is féidir rollaí ríse a dhéanamh ionas go dtiocfaidh daoine chun meas a bheith acu orthu? Múineann úinéir siopa céad bliain d'aois duit conas é seo a dhéanamh.
Dúirt úinéir siopa céad bliain d'aois linn gurb é bainne ríse gaile an eochair chun rollaí ríse a dhéanamh, agus gurb é an rogha gaileora an eochair chun bainne ríse a ghalú. Mura bhfuil an tine láidir go leor agus mura bhfuil an pota domhain go leor, beidh tionchar aige sin ar bhlas chraiceann an ríse. Dá bhrí sin, agus bainne ríse á ghalú agat, ní mór duit gineadóir gaile a úsáid agus tú ag cócaireacht, ionas go mbeidh craiceann an ríse gaile níos láidre.
Úsáideann an gineadóir gaile gal chun an taos a ghalú, rud nach dtógann ach cúpla nóiméad. Ní hamháin go bhfuil an modh gaile seo gasta, ach tá blas maith air freisin agus is féidir sábháilteacht a ráthú.
Ina theannta sin, is gá teas gaile an chraicinn ríse a rialú. Ní gá ach na boilgeoga a fheiceáil ar dhromchla an chraicinn ríse. Má bhíonn an t-am ró-fhada, brisfidh an craiceann ríse, agus ní bheidh tú in ann leanúint ar aghaidh leis an déanamh. Is féidir leat gineadóir gaile a úsáid go héasca. Is féidir an fhadhb seo a sheachaint go héifeachtach, mar is féidir leis an ngineadóir gaile an t-am a rialú agus ligean don screamh ríse a théamh go cothrom. Díolfaidh an screamh ríse a tháirgtear ar an mbealach seo go maith agus beidh blas níos fearr air.
Tá an geimhreadh ag teacht go luath, arb é buaicshéasúr na ngineadóirí gaile é, mar sin déan deifir agus déan gineadóir gaile Nobeth a ordú anois!