Is blastán uathúil é céitseap. Tá sé álainn agus blasta araon. Is féidir é a úsáid in arán, i stir-fries, agus i sceallóga friochta. Is féidir é a bheith milis nó salainn. Is maith le go leor daoine céitseap a ithe. Tá blas milis, cothaitheach agus saibhir air. Tá réimse cothaithigh ann a theastaíonn ón gcorp daonna agus is féidir le daoine scothaosta agus le páistí araon é a ithe. Is anlann tiubhaithe í anlann trátaí, agus tá roinnt próiseas i gceist sa phróiseas táirgthe. Leis an oiread sin próiseas casta, conas a tháirgtear anlann trátaí chomh ildánach sin ag baint úsáide as gineadóir gaile próiseála bia?
Ar an gcéad dul síos, agus anlann trátaí á dhéanamh agat, ní mór duit amhábhair mhaithe a roghnú. Seo an bunús. Ní mór duit torthaí a bhfuil guaillí glasa, stains, torthaí scoilte, damáiste, lobhadh imleacáin agus neamhleor aibíochta orthu a roghnú agus a bhaint. Tar éis iad a ghlanadh, seol chuig an gceardlann próiseála iad, agus ansin doirt na trátaí isteach. Úsáidtear an gal a ghineann an gineadóir gaile le haghaidh próiseála anlann le haghaidh galúcháin. Is céim ríthábhachtach sa phróiseas galúcháin é an tiúchan. Is féidir leis an gineadóir gaile gal a ghiniúint go leanúnach ar feadh thart ar leathuair an chloig.
Is le haghaidh steiriliú atá an próiseas téimh. Cinntear an t-am fuaraithe agus an teocht de réir sheoltacht teasa an choimeádáin phacáistithe, tiúchan an anlann agus toirt an líonta chun cosc a chur ar róthéamh agus ar bhriseadh buidéal agus prócaí. Dá bhrí sin, sa phróiseas seo, rialaíonn gineadóir gaile an teocht. Tá rialú riachtanach! Má tá an anlann trátaí próiseáilte séalaithe go maith, is féidir é a stóráil ar feadh níos mó ná bliain gan meath.
Tá toirt gaile leordhóthanach agus íonacht gaile ard ag an ngineadóir gaile speisialta le haghaidh próiseála bia. Scaoilfear gal i 3 soicind tar éis tosaithe, agus sroichfidh an gal sáithiúlacht i 3-5 nóiméad. Is féidir leis freastal go tapa ar riachtanais steiriliúcháin, éifeachtúlacht táirgthe a fheabhsú, agus costais táirgthe a laghdú; úsáideann sé leictreachas go hiomlán. Córas rialaithe, oibriú aon-chnaipe, rialú teochta agus brú inchoigeartaithe, réitíonn sé fadhbanna oibriúcháin agus oiriúnaíonn sé do riachtanais táirgthe; is féidir leis an teocht gaile 171°C a bhaint amach, ag freastal ar riachtanais díghalrúcháin agus steiriliúcháin, ag cinntiú sláinte agus sábháilteachta bia go cuimsitheach, agus is é an rogha is fearr é le haghaidh táirgeadh bia.
Am an phoist: 25 Meán Fómhair 2023
