I “Dragon”, léim banlaoch an úrscéil – an cailín dragan beag le cuma fíorálainn agus galánta – isteach i nGleann an Chroí Bhriste tar éis di a bheith nimhithe agus bhí an t-ádh uirthi maireachtáil. Ina dhiaidh sin, choinnigh sí beacha agus d’ith sí mil ag bun an ghleanna, rud a chuir deireadh leis an nimh ina corp, agus 16 bliana ina dhiaidh sin, d’fhan a cuma mar a chéile gan aon chomharthaí aosaithe.
Ar ndóigh, tá plota an úrscéil déanta, ach ní féidir a éifeachtaí díthocsainithe agus áille a shéanadh. Cad iad na héifeachtaí a bhaineann le mil a ól ar feadh i bhfad? Tá sé cruthaithe ag staidéir gurb é mil an táirge cúraim craicinn is fearr. Tá a chothú agus a éifeacht 100 uair níos fearr ná táirgí cúraim sláinte. Is bia nádúrtha cothaitheach saibhir i gcothaithigh é mil agus ceann de na tonic is coitianta a úsáidtear. Tá luach cothaitheach na meala an-ard. Rialaíonn ól meala fadtéarmach inchríneacha an duine, glanann agus díthocsainíonn sé na stéig, cosnaíonn sé an t-ae agus an boilg, agus feabhsaíonn sé an cumas cothaithigh bia a ionsú.
Tar éis an mil a bhaint ó na céadta bláthanna,
Tá an fuinneamh a tháirgeann mil thart ar 5 huaire níos airde ná an fuinneamh a tháirgeann bainne, rud a fhéadann fuinneamh a athlánú don chorp daonna i mbeagán ama agus tuirse agus ocras a dhíchur. Dá bhrí sin, má ólann tú uisce meala go rialta, gheobhaidh tú iontas gan choinne freisin. Ach, an bhfuil a fhios agat conas a ghrúdaítear mil?
Déanann beacha mil ag baint úsáide as súiteoirí teanga chun neachtar a shú ó orgáin bláthanna agus neachtair phlandaí neachtair. Tar éis dóibh é a thabhairt ar ais chuig an gcoirceog, seileann siad an neachtar ón sac meala isteach sa choirceog, agus ansin ionanálann na beacha arís agus arís eile é agus seileann siad amach é, ag meascadh é leis an inbhéartáis a scaoileann an sac meala. Stóráiltear an neachtar sa nead. Faoi ghníomh einsímí, déantar na polaisiúicrídí sa neachtar a dhíghrádú ina ghlúcós agus ina fruchtós, laghdaítear an cion uisce go dtí thart ar 20%, agus cruthaítear mil aibí go bunúsach. Ag an bpointe seo, is féidir le daoine gníomh lártheifeacha an chroitheadóra meala a úsáid chun mil chríochnaithe a fháil.
Ag an am seo, tá go leor substaintí bitheolaíocha gníomhacha sa mil, agus ina measc sin tá giosta a bhfuil grá aige don siúcra an-díobhálach do stóráil meala. Nuair a sháraíonn cion uisce na meala 20%, faoi choinníollacha teochta oiriúnacha, is féidir leis an mil coipeadh agus dul in olcas, agus a luach cothaitheach a chailleadh. Dá bhrí sin, ní mór an mil a dhíghalrú agus a steiriliú. Cinntíonn an modh pasteuraithe ardteochta atá ag gineadóir gaile Nobeth go bhfuil substaintí gníomhacha na meala ann agus cuireann sé cosc ar fhás agus atáirgeadh baictéir éagsúla. Ansin amháin is féidir linn an mil tais agus cumhra atá againn inniu a bheith againn.
Le linn an phróisis grúdaireachta meala, is féidir le húsáid gineadóir gaile steiriliúcháin Nobeth le haghaidh díghalrúcháin maireachtáil baictéar tairbhiúil a rialú go héifeachtach, baictéir dhíobhálacha a dhíchur, agus fás miocrorgánach a chosc. Ní féidir téamh a sheachaint le haghaidh díghalrúcháin agus steiriliúcháin, ach tá go leor substaintí gníomhacha sa mil. Chun a luach cothaitheach a chaomhnú, ní féidir an próiseas steiriliúcháin a théamh go dall, ach ní mór é a dhéanamh céim ar chéim agus an teocht a rialú ag am ar bith. Tá a fhios ag aon duine a bhfuil taithí aige ar steiriliú meala gurb é thart ar 75 céim an teocht is fearr, ach conas an teocht a rialú laistigh den raon seo?
Is féidir teocht agus brú gineadóir gaile steiriliú meala Nobeth a rialú go cruinn. Seachnaíonn an coigeartú il-leibhéil teochtaí arda agus ísle tobann, rud a chuirfeadh isteach go diúltach ar tháirgeadh meala. Leis an ngineadóir gaile atá in ann teocht a rialú ag am ar bith, ní hamháin go bhfuil an gal íon, ach tá an gal á tháirgeadh freisin. Tá sé gasta, beidh an gal sáithithe i dtrí go cúig nóiméad, rud a ghiorraíonn an t-am próiseála go mór. Is féidir leat galú an mheaisín a choigeartú freisin de réir an mhéid meala atá á phróiseáil. Chun mil mhaith a ghrúdú, bain úsáid as gineadóir gaile Nobis.
Ag bailiú bláthanna sléibhe faoi bhláth ar feadh bliana agus ag grúdáil mil aibí uair amháin, ainmníodh gineadóir gaile Nobeth i ndiaidh “grá” na gaile. Conas is féidir leat rún na meala a fháil gan dul isteach sa fheirm bheach? Tosaíonn an rialú ón bhfoinse chun turas na meala tais agus milis a éascú, ag cinntiú go bhfuil an mil fíor agus íon.