Najbolja kvaliteta potpuno automatski električni AH generator pare za grijanje pomaže u fermentaciji tjestenine

Važan korak u proizvodnji parenih peciva, kruha i druge tjestenine je dizanje tijesta. Dizanjem se tijesto ponovno prozračuje i postaje pahuljasto kako bi se dobio volumen potreban za gotov proizvod, a gotovi proizvod parenih peciva i kruha ima bolju kvalitetu. Izrada ovih tjestenina neodvojiva je od dizanja tijesta. Međudizanje može poboljšati unutarnju teksturu kruha, skratiti proizvodni ciklus i olakšati mehaničko oblikovanje, što pokazuje njegovu važnost. Tijekom vremena dizanja od oko četvrt sata, ključno je koristiti generator pare za preradu hrane kako bi se prilagodila odgovarajuća temperatura i vlažnost.

Temperatura, vlažnost i vrijeme glavni su čimbenici koji utječu na kvalitetu dizanja kruha. Vrijeme se može kontrolirati ručno, dok na temperaturu i vlažnost uvelike utječe okolina. Posebno u suhim zimskim uvjetima teško je prirodno dizati tijesto, pa je obično potrebna oprema. Pomoćni generator pare dobar je izbor.

Tijekom procesa kontrole temperature, ako je temperatura previsoka, tijesto će brzo sazrijeti, kapacitet zadržavanja plina će se pogoršati, a viskoznost će se povećati, što je nepovoljno za naknadnu obradu; ako je temperatura preniska, tijesto će se ohladiti, što će rezultirati sporim dizanjem, čime se produžuje vrijeme među-dizanja. Ako je previše suho, u gotovom kruhu će biti tvrdih grudica tijesta; ako je vlažnost previsoka, povećat će se viskoznost kožice kruha, što će utjecati na sljedeći korak oblikovanja.

Dobra površinska obrada i ukupna pahuljastost jedinstvene su značajke uspješno dizanog kruha. Stoga uvjeti dizanja moraju biti strogo kontrolirani prilikom izrade kruha. Generator pare za preradu hrane ima čistu paru, a temperatura i vlažnost su precizno podešene kako bi se stvorilo najprikladnije okruženje za međudizanje.

Temperatura i tlak Nobeth generatora pare su kontrolirani, tako da možete slobodno podešavati temperaturu i količinu pare kako biste kontrolirali temperaturu i vlažnost prostorije za dizanje tijesta, tako da se tijesto može najbolje dizati i napraviti ukusnije proizvode.