Երբ խոսքը վերաբերում է կերակրմանը, կարծում եմ՝ բոլորը ծանոթ են դրան։
Անվտանգ կերի արտադրությունը կարևոր հարց է, որը կապված է կերերի արտադրության կայուն զարգացման և մարդու առողջության հետ: Կերի անվտանգությանը ազդող հիմնական գործոններն են՝ կերային հումքի որակը, կերային հումքի անվտանգ պահպանումը, բանաձևում տարբեր հավելումների դեղաչափի վերահսկողությունը, մշակման ընթացքում արհեստական ավելացումների վերահսկողությունը, կերերի մշակման տեխնոլոգիայի ողջամիտ նախագծումը և պարամետրերի ողջամիտ ընտրությունը, ինչպես նաև շահագործման գործընթացի կառավարումը և վերամշակված կերի պահպանման կառավարումը:
Միայն վերամշակման գործընթացի բոլոր ասպեկտների խիստ վերահսկմամբ կարելի է արտադրել անվտանգ կեր։
Հասկանալի է, որ կերը հիմնականում բաղկացած է սպիտակուցային կերից, էներգետիկ կերից, կոպիտ կերից և հավելանյութերից:
Շուկայում վաճառվող լրիվ գնով կերերը հիմնականում գնդիկավոր կերեր են, որոնք հատիկավորվում և մշակվում են հատուկ գազային գոլորշու գեներատորային կաթսաներով: Որոշները նաև ընդարձակված գնդիկավոր կերեր են, որոնք կարող են անմիջապես օգտագործվել կենդանիների կերակրման համար և կարող են լիովին բավարարել կերակրվող կենդանիների սննդային կարիքները:
Կոնցենտրացված կերը պատրաստվում է սպիտակուցային հումքի և հավելումների նախնական խառնման միջոցով՝ կերի վերամշակման համար նախատեսված հատուկ գազային գոլորշու գեներատորային կաթսայի միջոցով: Կերակրման ընթացքում անհրաժեշտ է լրացնել կերի էներգիայի պաշարները:
Փորձերը ցույց են տվել, որ կերի հատիկավորումը մեծացնում է մասնիկների մակերեսը, բարելավում է չոր նյութի, սպիտակուցի և էներգիայի մարսողությունը և ավելի է նպաստում կենդանիների կողմից սննդանյութերի կլանմանը: Կերի մշակման համար նախատեսված գոլորշու գեներատորը հիմնականում օգտագործվում է հատիկավորման գործընթացի ընթացքում տաքացման և խոնավացման համար: Գոլորշին ջերմափոխանակություն է առաջացնում կոնդիցիոներային գլանի մեջ գտնվող նյութի հետ, բարձրացնում է ջերմաստիճանը և տաքացնելով եփվում է:
Ներարկվող գոլորշու քանակի փոփոխությունը կազդի նյութի ջերմաստիճանի, խոնավության և ջերմային էներգիայի միջև հավասարակշռության վրա, իսկ տարբեր ճնշումների տակ գոլորշին առաջացնում է տարբեր ջերմային պարունակություններ։
Հնարավոր է, որ կան խոնավացման շատ այլ մեթոդներ, որոնք կարելի է դիտարկել, բայց միայն բավարար քանակությամբ գոլորշի ավելացնելով կարելի է հասնել հատիկավորման համար անհրաժեշտ ջերմաստիճանին, որպեսզի չխոչընդոտվի հատիկավորման պատշաճ հզորությանը: Տարբեր նյութեր պահանջում են տարբեր կոփման ջերմաստիճաններ: Հումքի մշակման համար նախատեսված գոլորշու գեներատորը կարող է կարգավորվել՝ համաձայն բանաձևում առկա հումքի բնութագրերի և անհրաժեշտ կոփման ջերմաստիճանի: