ראשית, קיטור בטמפרטורה גבוהה יכול להרוג ביעילות חיידקים ווירוסים. בתעשיית הקייטרינג, כלי שולחן הם פריט שבא במגע ישיר עם מזון. אם כלי האוכל אינם מחוטאים ביעילות, חיידקים ווירוסים עלולים לעבור למזון ולגרום לבעיות בריאותיות כמו הרעלת מזון. מחולל הקיטור יכול להרוג לחלוטין חיידקים ווירוסים על פני כלי האוכל באמצעות פעולת קיטור בטמפרטורה גבוהה כדי להבטיח את בטיחות המזון.
שנית, השתמשו במחולל קיטור כדי להסיר שומן וכתמים מכלי האוכל. בתעשיית הקייטרינג, כלי אוכל לרוב מזוהמים על ידי שומן וכתמי מזון. אם לא ינוקו וחיטויו בזמן, הדבר לא רק ישפיע על מראה כלי האוכל, אלא גם יגדל חיידקים ווירוסים. מחולל הקיטור יכול להסיר לחלוטין את השומן והכתמים מפני השטח של כלי האוכל באמצעות השפעת קיטור בטמפרטורה גבוהה, מה שיגרום לכלי האוכל להיראות חדשים לגמרי.
לבסוף, מחוללי קיטור יכולים לחסוך זמן ועלויות עבודה על ידי עיקור כלי שולחן. בשיטת חיטוי כלי שולחן מסורתית, נדרשת בדרך כלל כמות גדולה של חומרי ניקוי וכוח אדם לניקוי וחיטוי כלי האוכל, דבר שלא רק גוזל זמן ועבודה רבה, אלא גם מגדיל את העלויות. מחולל הקיטור יכול לקצר מאוד את זמן החיטוי באמצעות עיקור מהיר של קיטור בטמפרטורה גבוהה, וגם מפחית את התלות בחומרי ניקוי, ובכך לחסוך זמן ועלויות עבודה.
לסיכום, מחוללי קיטור ממלאים תפקיד חשוב בתעשיית הקייטרינג. הם יכולים להרוג ביעילות חיידקים ווירוסים, להסיר שומן וכתמים מכלי אוכל, ובמקביל לחסוך זמן ועלויות עבודה, להבטיח בטיחות והיגיינה של המזון ולספק ללקוחות סביבת אוכל בריאה.