הגורמים המשפיעים על טמפרטורת הקיטור הרווי וקצב הזרימה הם בעיקר שינוי עומס מחולל הקיטור, כלומר, התאמת כוכב ייצור הקיטור ורמת הלחץ בסיר. שינויים במפלס המים בסיר יגרמו גם הם לשינויים בלחות הקיטור, ושינויים בטמפרטורת מי הכניסה ותנאי הבעירה של מחולל הקיטור יגרמו גם הם לשינויים בייצור הקיטור.
בהתאם לסוגים שונים של מחממי-על, טמפרטורת הקיטור במחמם-על משתנה בהתאם לעומס. טמפרטורת הקיטור של מחמם-על קורן יורדת ככל שהעומס עולה, וההפך הוא הנכון עבור מחמם-על קונבקטיבי. ככל שמפלס המים בסיר גבוה יותר, כך לחות הקיטור גבוהה יותר, והקיטור זקוק לחום רב במחמם-על, ולכן טמפרטורת הקיטור תרד.
אם טמפרטורת המים בכניסה של מחולל הקיטור נמוכה, כמות הקיטור הזורמת דרך החימום פוחתת, ולכן החום הנספג במחמם-העל יגדל, כך שטמפרטורת הקיטור ביציאת מחמם-העל תרד.