כיצד לבחור גנרטורי קיטור בקנטינות כמו מכללות ואוניברסיטאות

כיצד לבחור מחולל קיטור לאספקת קיטור לעיבוד מזון בקנטינות. כחלק גדול מעיבוד המזון, אנשים רבים עדיין שמים לב לעלות צריכת האנרגיה של הציוד. קנטינות משמשות בעיקר כמקומות אוכל משותפים כמו בתי ספר. יחידות ומפעלים מרוכזים יחסית, וגם בטיחות הציבור היא דאגה. חשוב מאוד לציין שציוד קיטור מסורתי, כמו דוודים, בין אם הם פחם, גז, דלק או ביומסה, כוללים בעיקר מבנה בטנה וכלי לחץ, שיש להם בעיות בטיחות. ההערכה היא שאם דוד הקיטור יתפוצץ, האנרגיה המשתחררת לכל 100 ק"ג מים שווה ערך ל-1 ק"ג של חומר נפץ TNT.
בדוד הקיטור הנפוץ יש אלפי קילוגרמים של מים, והפיצוץ הרסני מאוד. זה שייך לציוד מיוחד. בנוסף לבדיקת בטיחות מדלת לדלת בטרם עת, יש לבדוק ולסלק אבנית מדודים מסורתיים בזמן. הדוד גדול ותופס שטח גדול. העברת קיטור למרחקים ארוכים, אובדן החום גדול יחסית.
בהתאם לסביבת השוק ולשימושיות, ציוד מזון מצויד בדרך כלל בחימום חשמלי, שהוא ירוק ונוח מאוד. עם זאת, מבחינת צריכת אנרגיה לעיבוד, ידוע היטב שעלות התפעול של חשמל גבוהה מדי. אזורים עם כלכלה לא מפותחת משתמשים בשיטות כמו שריפת עץ עם ביומסה, והגז ידידותי לסביבה וחסכוני.

בסביבה הגלובלית של חיסכון באנרגיה והגנת הסביבה, גל חדש של חיסכון באנרגיה והגנת הסביבה שמספקת חדשנות מדעית וטכנולוגית נכנס גם הוא לשוק. מחולל הקיטור המודולרי החדש מגז הוא התגלמותו. הציוד קטן ויפה, בקרה אוטומטית לחלוטין, והציוד מותקן בקרבת מקום. ניתן לשלוט באופן חכם בדרישת הקיטור של המשתמש באמצעות המרת תדרים כדי להתאים את גודל הקיטור, וניתן לספק את הקיטור לפי דרישה. קיטור אכיל בטמפרטורה גבוהה בדרגת מזון קל לשימוש למגע ישיר עם מזון.
אותו ציוד קיטור חימום אלקטרומגנטי חדש אינו נוגע במים, ולא יהיו בעיות דליפה. גם ביצועיו להגנת הסביבה ראויים להכרה רבה. עם זאת, בקנטינות גדולות, שבהן הביקוש לקיטור ומים חמים גדול מאוד, ציוד קיטור אלקטרומגנטי דורש חשמל תעשייתי גבוה יותר. המתח הוא בדרך כלל 380V, ויהיו הגבלות תואמות על צריכת החשמל. אנו משווים את עלות צריכת האנרגיה של עיבוד טון אחד של דלק קיטור.
ההשוואה מראה שחשמל צורך יותר אנרגיה ועולה יותר, וגז חסכוני יותר בעיבוד וייצור מזון בקנטינות גדולות רבות. הערכת בחירת ציוד קיטור היא רב-גונית. היעילות התרמית, התחזוקה לאחר השימוש וביצועי הגנת הסביבה של פליטות גזי פליטה שונים באופן מהותי עבור כל ציוד. עם זאת, תחת מוצרי הטכנולוגיה של האינטרנט החכם של הדברים, גנרטורים מודולריים של קיטור מבוקשים באופן נרחב בשוק בשל יתרונותיהם של יעילות גבוהה, חיסכון באנרגיה גבוה והגנה על הסביבה.
מחולל הקיטור מתוכנן עם 6 תאי בעירה חוזרים וכיפופים מרובים, כך שגז הבעירה יכול להגדיל את מהלך הפעולה בגוף הכבשן, ולשפר משמעותית את היעילות התרמית. המפתח למחולל קיטור גז הוא המבער, שבו גז טבעי או נפט עוברים דרכו ומתערבבים עם אוויר כדי להשיג יחס מסוים על מנת לאפשר לגז הטבעי או לנפט להישרף במלואו. נוקמן מאמצת טכנולוגיית בעירה מעורבבת מראש מלאה, מה שהופך את הבעירה של גז טבעי לשלמה יותר וחסכונית יותר באנרגיה!