כולם היו צריכים לאכול עוזרר פחות או יותר. עוזרר הוא לא רק אדום ויפה, אלא גם בעל טעם מתוק-חמוץ שגורם לאנשים להתעכב. האם אתם יודעים איפה הקשיים בעיבוד עוזרר? איך להכין עוזרר מעובד עם תוצאה כפולה וחצי מהמאמץ מבד צמר?
פרוסות עוזרר, הידועות גם בשם עוגות עוזרר, עשויות מעוזרר איכותי כחומר העיקרי ומעודנות באמצעות תהליכים מרובים כגון בחירת חומרים, ניקוי, אידוי, הקצפה, עיצוב, ייבוש ואריזה. הצורה הבסיסית ביותר של פרוסות עוזרר היא פרוסות עוזרר. נגזרות כוללות רצועות עוזרר, פרוסות עוזרר סנדוויץ', פרוסות עוזרר פירותי, עוזרר ברזל, קליפת דן פרי, עוזרר שלג וכן הלאה.
פרוסות וקליפות פירות עוזרר הן הזנים הנפוצים והפופולריים ביותר. ניתן להשתמש בהן גם כתרופה, השייכת למרידיאנים של הטחול, הקיבה והכבד, ויש להן השפעות של סילוק הצטברות מזון, קידום זרימת הדם וסילוק קיפאון דם. מחולל קיטור לעיבוד מזון של עוזרר הופך את עיבוד העוזרר ליעיל יותר!
עיבוד חומרי גלם בטעם עוזרר דורש בחירת חומרים, ניקוי, הלבנה, הקצפה, הסוכר, ערבוב, גלגול, יציקה, ייבוש ואריזה. בפרויקט זה, יש צורך לאדות עוזרר דרך מחולל קיטור לעיבוד מזון של עוזרר. בסיס הפרי ותמיסת הסוכר מחוממים יחד כדי לגרום לתמיסת הסוכר לרתוח באיטיות. בשלב זה, עיסת העוזרר הופכת שקופה ותמיסת הסוכר מאדימה. ציון האיכות הוא מעל 75%.
מחולל קיטור לעיבוד מזון של עוזרר יכול לא רק לאדות עוזרר, אלא גם לשמש כחדר ייבוש תומך. מאידוי ועד ייבוש, בין אם מדובר בסיר בישול תומך או בחדר ייבוש, כל עוד הוא מחובר למחולל הקיטור לעיבוד מזון של עוזרר. קיטור בטמפרטורה גבוהה יכול לשפר מאוד את הטעם ואת יעילות העיבוד של עוזרר. ניתן לראות כי מחולל הקיטור המיוחד לעיבוד מזון של Nobeth ממלא תפקיד חיוני בעיבוד עוזרר.
זמן פרסום: 3 באוגוסט 2023
