מחולל קיטור אוטומטי לחימום (גז/נפט) מסדרת WATT המשמש לטחנת הזנה

כשמדובר במזון, אני מאמין שכולם מכירים אותו.

ייצור מזון בטוח הוא נושא חשוב הקשור לפיתוח בר-קיימא של ייצור מזון ובריאות האדם. הגורמים העיקריים המשפיעים על בטיחות המזון כוללים את איכות חומרי הגלם של המזון, אחסון בטוח של חומרי הגלם של המזון, שליטה במינון של תוספים שונים בפורמולה, שליטה על תוספות מלאכותיות במהלך העיבוד, תכנון סביר של טכנולוגיית עיבוד מזון ובחירה סבירה של פרמטרים, וניהול תהליך התפעול וניהול האחסון של מזון מעובד.

רק על ידי שליטה קפדנית בכל היבטי תהליך העיבוד ניתן לייצר מזון בטוח.

מובן כי המזון מורכב בעיקר ממזון חלבוני, מזון אנרגטי, מזון סיבים ותוספים.

הזנות במחיר מלא הנמכרות בשוק הן בעיקר הזנות בצורת גלולות, המגורענות ומעובדות על ידי דודי קיטור מיוחדים המופעלים בגז. חלקן הן גם הזנות בצורת גלולות מורחבות, שניתן להשתמש בהן ישירות להאכלת בעלי חיים ויכולות לענות באופן מלא על הצרכים התזונתיים של הזנת בעלי החיים.
מזון מרוכז מיוצר על ידי ערבוב מוקדם של חומרי גלם חלבוניים ותוספים באמצעות דוד קיטור מיוחד המופעל על ידי גז לעיבוד מזון. יש צורך להוסיף אנרגיה למזון במהלך ההאכלה.

ניסויים הראו כי ייצור גלולות של מזון מגדיל את שטח הפנים של החלקיקים, משפר את עיכול החומר היבש, החלבון והאנרגיה, ומסייע יותר לספיגת חומרים מזינים על ידי בעלי חיים. מחולל הקיטור לעיבוד מזון משמש בעיקר לחימום ולחות במהלך תהליך ייצור הגלולות. הקיטור מייצר חילופי חום עם החומר בגליל המיזוג, מגביר את הטמפרטורה ומתבשל על ידי חימום.

שינוי כמות הקיטור המוזרקת ישפיע על האיזון בין טמפרטורת החומר, הלחות ואנרגיית החום, וקיטור בלחצים שונים מביא תכולת חום שונה.

ייתכן שישנן שיטות רבות אחרות של לחות שניתן לשקול, אך רק על ידי הוספת קיטור מספיק ניתן להגיע לטמפרטורה הנדרשת לגרנולציה, כך שלא תפגע ביכולת הגרנולציה הנכונה. חומרים שונים דורשים טמפרטורות הרפיה שונות. ניתן להתאים את מחולל הקיטור לעיבוד הזנה בהתאם למאפייני חומרי הגלם בנוסחה ולטמפרטורת ההרפיה הנדרשת.