Chocolata est cibus dulcis e pulvere cacao factus. Non solum sapor delicatus et dulcis est, sed etiam odor fortis. Chocolata deliciosa fere omnibus est dulcis epulae gratissimae, ergo ecce quomodo paratur.
Fabae cacao fermentantur, siccantur et torrentur antequam in liquorem cacao, butyrum cacao et pulverem cacao convertantur, unde sapor dives et aromaticus evenit. Hic naturalis sapor mollis chocolatam constituit. Fabae cacao recens collectae in vasis temperaturae constantis fermentandae sunt ut aroma chocolatae producatur. Fermentatio circiter tres ad novem dies durat, quibus temporibus fabae cacao paulatim fuscescent.
Deinde in sole sicca. Fabae cacao fermentatae adhuc multam aquae continent. Ad conservationem et translationem, aqua superflua a fabis cacao removenda est. Hic processus etiam dies tres ad novem requirit, et fabae cacao non qualificatae post siccationem cribrandae sunt. Generator vaporis siccandi fabas cacao plura commoda habet quam methodus siccandi traditionalis torrendi vel siccandi in furno carbonario. Fabae cacao in siccatorio siccantur generatore vaporis siccandi Nobeth instructo, et temperatura aptatur ut fabae cacao aequaliter calefiant. Generator vaporis siccandi fabas cacao Nobeth continue operatur ut satis gasis generet, ne problema caloris insufficientis a fonte caloris et siccationis inferioris normae fiat. Et vapor purus est, et fabae cacao etiam ad normam siccari possunt.
Deinde ad officinam conficiendi chocolatae mittitur. Chocolata ad officinam conficiendi missa primum coquitur, et alta temperatura per duas horas coquitur. Post hoc processum, fabae cacao suavem odorem chocolatae exhalare possunt.
Tempus publicationis: Kal. Aug. anni MMXXIII
