Santrauka: Nauji karšto vandens tiekimo gudrybės skerdyklose
„Jei darbuotojas nori gerai atlikti savo darbą, pirmiausia turi pagaląsti įrankius.“ Šis senas posakis negalėtų būti tinkamesnis, kai jis naudojamas gyvulių skerdimo įrangoje.
Tobulėjant šiuolaikiniam mokslui ir technologijoms, jautienos galvijų veisimas išgyveno mastų ir standartizacijos procesą. Jautienos galvijų skerdimas taip pat atsisveikino su senais primityviais metodais ir palaipsniui atitiko tarptautinius standartus. Šiuo metu daugumoje mažų ir vidutinių miestų skerdykloms vilnai plikyti reikalingas aukštos temperatūros karštas vanduo, o karšto vandens poreikis yra labai didelis.
Siekiant užtikrinti, kad skerdykla būtų švari, efektyvi ir neterštų, didėja ir stabilios bei nuolatinės aukštos temperatūros (aukštesnės nei 80 °C) karšto vandens paklausa. Nesvarbu, koks katilas ar kuras naudojamas vandeniui virinti, jis ne tik sunaudoja daug energijos, bet ir dažnai reikalauja daugkartinio rankinio temperatūros kalibravimo, o tai gali lengvai sukelti didelius vandens temperatūros svyravimus. Reaguodamos į tai, daugelis skerdyklų karštam vandeniui tiekti ėmė naudoti energiją taupančius, išmaniai valdomus garo generatorius.
Skerdimo metu ypač svarbu kontroliuoti temperatūrą. Jei temperatūra per aukšta, jautiena lengvai iškeps. Jei temperatūra per žema, nebus pasiektas geras plaukų šalinimo efektas. Dujinio garo generatoriaus naudojimas gali iš esmės išspręsti šią problemą. Daugelis skerdyklų, kurios jį naudojo, suprato „Nobeth“ garo generatoriaus privalumus: jį galima paleisti vienu mygtuku ir maždaug per 2 minutes pagaminti aukštos temperatūros švarius garus. Jis tiesiogiai prijungiamas prie kitos įrangos, kad būtų suformuota skerdyklos surinkimo linija distiliavimui, dezinfekavimui, bandymams, atliekami skrodimai. Galvijai ir avys nebus skerdžiami iš karto po atvykimo į skerdyklą. Vietoj to, jie turės 24 valandų poilsio laikotarpį, kuris sumažins gyvūnų baimę ir padarys jų mėsą skanią.
Nobeth skerdykloje įrengus du dujomis kūrenamus garo generatorius, atsižvelgiant į plaukų šalinimo poreikius, galvijų plikymo baseino vandens temperatūra ir slėgis buvo kontroliuojami atsižvelgiant į galvijų dydį, veislę, metų laiką ir įrangą. Paprastai vandens temperatūra buvo kontroliuojama 58–63 °C ribose. Žiemą ji neturėtų viršyti 65 ℃. Plikymo baseinas turi perpildymo angą ir įtaisą išvalytam vandeniui papildyti, kad plikymo vanduo būtų švarus. Tada galvijai jame mirkomi, o plaukai pašalinami naudojant pagalbinę įrangą.
Kailinių gyvulių kailio apdorojimo procese gyvuliai yra visiškai apiprausti dušu ir nuplikomi, kad sušiltų ir atlaisvintų mėsinių galvijų plaukų folikulus, taip palengvinant plaukų skutimą. Skerdimo metu dėl šilumos išsklaidymo skerdimo baseino paviršiuje ir plikymo metu sunaudojamos šilumos baseino temperatūra krenta, todėl karštą vandenį reikia nuolat papildyti. Naudojant dujinį garo generatorių, skerdimo baseino temperatūra palaikoma iš anksto nustatytoje, gamybos aplinkai tinkamoje temperatūroje, o procesas yra visiškai automatizuotas. Operacija ir išmanus valdymas leidžia lengvai pagaminti didelį kiekį aukštos temperatūros karšto vandens, kuris puikiai patenkina skerdyklos karšto vandens poreikius ir labai pagerina gamybos efektyvumą.
Be to, „Nobeth“ garo generatorius reguliariai papildo vandens atsargas. Vandens papildymo kiekį galima laisvai nustatyti atsižvelgiant į skerdyklos darbo valandas. Jį valdo plūdės vandens lygio reguliatorius vandens rezervuare. Kai pasiekiama vandens papildymo sąlyga, vandens papildymo siurblys automatiškai įsijungia. Kai vanduo prisipildo, vandens papildymo siurblį valdo plūdės rutulys. Įrenginys automatiškai sustabdo vandens papildymo siurblį. Pagal naudotojo poreikius šildymas, temperatūros jutimas, temperatūros valdymas, izoliacija, vandens tiekimas, vandens papildymas, saugos apsauga ir kt. yra visiškai automatiniai veiksmai, nereikalaujantys rankinio stebėjimo. Jį galima atidaryti ir naudoti 24 valandas per parą, taip pat galima reguliariai tiekti vandenį.
Manau, kad daugelis žmonių, pirkdami kailį, retkarčiais pastebi, kad skerdimo metu plaukai nėra pakankamai valomi dėl nepakankamos vandens temperatūros. „Nobeth“ garo generatoriai aprūpinti sterilizavimo ir dezinfekavimo įranga bei temperatūros reguliavimo sistemomis, kad būtų galima atlikti gyvulių sterilizaciją aukštoje temperatūroje, kad būtų galima išvalyti ir apdoroti ant jų kūno paviršių esančius nešvarumus, tokius kaip dulkės, plaukai, išmatos ir kitos bakterijos. Visiškai automatizuota garo generatoriaus sistema gali būti valdoma vienu paspaudimu, todėl nereikia specializuotų slaugytojų, taupant laiką ir pastangas.
„Nobeth“ visada buvo įvairių maisto perdirbimo pramonės šakų partneris, o jos garo generatoriai sėkmingai įrengti daugelyje didelių skerdyklų ir maisto perdirbimo įmonių. Be to, įranga sunaudoja mažai energijos ir eksploatavimo sąnaudos yra mažos, o tai labai sumažina visos skerdyklos karšto vandens sąnaudas!
Įrašo laikas: 2023 m. spalio 26 d.
