ആവിയിൽ വേവിച്ച ബണ്ണുകൾ, ബ്രെഡ്, മറ്റ് പാസ്ത എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനത്തിലെ ഒരു പ്രധാന ഘട്ടം പ്രൂഫിംഗ് ആണ്. പ്രൂഫിംഗ് വഴി, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ആവശ്യമായ അളവ് ലഭിക്കുന്നതിന് മാവ് വീണ്ടും ഗ്യാസ് ചെയ്ത് ഫ്ലഫി ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ആവിയിൽ വേവിച്ച ബണ്ണുകളുടെയും ബ്രെഡിന്റെയും പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന് മികച്ച ഗുണനിലവാരമുണ്ട്. ഈ പാസ്തകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് മാവിന്റെ പ്രൂഫിംഗിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കാനാവാത്തതാണ്. ഇന്റർമീഡിയറ്റ് പ്രൂഫിംഗ് ബ്രെഡിന്റെ ആന്തരിക ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഉൽപാദന ചക്രം കുറയ്ക്കാനും യാന്ത്രികമായി രൂപപ്പെടുത്തുന്നത് എളുപ്പമാക്കാനും കഴിയും, ഇത് അതിന്റെ പ്രാധാന്യം കാണിക്കുന്നു. ഏകദേശം കാൽ മണിക്കൂർ പ്രൂഫിംഗ് സമയത്ത്, അനുബന്ധ താപനിലയും ഈർപ്പവും ക്രമീകരിക്കുന്നതിന് ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ സ്റ്റീം ജനറേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
താപനില, ഈർപ്പം, സമയം എന്നിവയാണ് ബ്രെഡ് പ്രൂഫിംഗിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ. സമയം സ്വമേധയാ നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും, അതേസമയം താപനിലയും ഈർപ്പവും പരിസ്ഥിതിയാൽ വളരെയധികം സ്വാധീനിക്കപ്പെടുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് വരണ്ട ശൈത്യകാലത്ത്, മാവ് സ്വാഭാവികമായി പ്രൂഫ് ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കൂടാതെ ഉപകരണങ്ങൾ സാധാരണയായി ആവശ്യമാണ്. സഹായകമായ, സ്റ്റീം ജനറേറ്റർ ഒരു നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
താപനില നിയന്ത്രണ പ്രക്രിയയിൽ, താപനില വളരെ കൂടുതലാണെങ്കിൽ, മാവ് വേഗത്തിൽ പാകമാകും, വാതക സംഭരണ ശേഷി മോശമാകും, വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിക്കും, ഇത് തുടർന്നുള്ള പ്രോസസ്സിംഗിന് പ്രതികൂലമാണ്; താപനില വളരെ കുറവാണെങ്കിൽ, മാവ് തണുക്കുകയും, സാവധാനത്തിൽ ഉയരാൻ കാരണമാവുകയും, അങ്ങനെ ഇന്റർമീഡിയറ്റ് പ്രൂഫിംഗ് സമയം ദീർഘിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇത് വളരെ വരണ്ടതാണെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ ബ്രെഡിൽ കട്ടിയുള്ള മാവ് കട്ടകൾ ഉണ്ടാകും; ഈർപ്പം വളരെ കൂടുതലാണെങ്കിൽ, അത് ബ്രെഡ് തൊലിയുടെ വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കും, അങ്ങനെ രൂപപ്പെടുത്തലിന്റെ അടുത്ത ഘട്ടത്തെ ബാധിക്കും.
നല്ല ഉപരിതല ഫിനിഷും മൊത്തത്തിലുള്ള മൃദുത്വവും വിജയകരമായി പ്രൂഫ് ചെയ്ത ബ്രെഡിന്റെ സവിശേഷ സവിശേഷതകളാണ്. അതിനാൽ, ബ്രെഡ് നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ പ്രൂഫിംഗ് അവസ്ഥകൾ കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കണം. ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ സ്റ്റീം ജനറേറ്ററിൽ ശുദ്ധമായ നീരാവി ഉണ്ട്, ഇന്റർമീഡിയറ്റ് പ്രൂഫിംഗിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് താപനിലയും ഈർപ്പവും കൃത്യമായി ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.
നോബെത്ത് സ്റ്റീം ജനറേറ്ററിന്റെ താപനിലയും മർദ്ദവും നിയന്ത്രിക്കാവുന്നതാണ്, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രൂഫിംഗ് മുറിയുടെ താപനിലയും ഈർപ്പവും നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് നീരാവി താപനിലയും നീരാവി അളവും സ്വതന്ത്രമായി ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും, അതുവഴി കുഴെച്ചതുമുതൽ മികച്ച അവസ്ഥയിലേക്ക് പ്രൂഫ് ചെയ്യാനും കൂടുതൽ രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാനും കഴിയും.