ग्वाङ्डोङमा प्रसिद्ध खाजाहरू मध्ये एकको रूपमा, चामलको रोललाई पिग राइस रोल पनि भनिन्छ। जब चामलको रोलहरू उत्पादन गरिन्छ, तिनीहरूलाई "हिउँ जस्तो सेतो, कागज जस्तै पातलो, चम्किलो, चम्किलो, स्वादिष्ट र चिल्लो" भनिन्छ। चामलको रोल गुआङ्डोङमा सबैभन्दा सामान्य ब्रेकफास्ट परिकारहरू मध्ये एक हो। ग्वाङ्डोङमा, बिहानको बजारमा ठूलो बिक्री मात्राको कारण, धेरैजसो पसलहरूमा आपूर्तिको अभाव हुन्छ। मानिसहरू प्रायः खानको लागि लाइनमा बस्छन्, त्यसैले यसलाई "प्यानहरू समात्ने" नाम दिइएको छ। त्यसकारण, चामलको रोलको उत्पादन र प्रशोधन दक्षता सुधार गर्न, धेरै चामलको रोल पसल मालिकहरूले सामान्यतया चामलको रोल उत्पादन र प्रशोधन गर्न खाद्य प्रशोधन स्टीम जेनेरेटरहरू प्रयोग गर्छन्।
हामी प्रायः भन्छौं कि राम्रो सामग्रीहरूको लागि केवल साधारण मसला चाहिन्छ, तर यदि चामलको रोल राम्रोसँग पकाइएको छैन भने, तिनीहरूलाई निल्न गाह्रो हुन्छ। त्यसोभए कसरी चामलको रोल बनाउन सकिन्छ ताकि मानिसहरू तिनीहरूको प्रशंसा गर्न आऊन्? एक शताब्दी पुरानो पसलको मालिकले तपाईंलाई यो कसरी गर्ने भनेर सिकाउँछन्।
एक शताब्दी पुरानो पसलका मालिकले हामीलाई भने कि चामलको रोल बनाउने कुञ्जी बाफ गरिएको चामलको दूधमा निहित छ, र चामलको दूध बाफ गर्ने कुञ्जी स्टीमरको छनौटमा निहित छ। यदि आगो पर्याप्त बलियो छैन र भाँडो पर्याप्त गहिरो छैन भने, यसले चामलको छालाको स्वादलाई असर गर्नेछ। त्यसैले, चामलको दूध बाफ गर्दा तपाईंले खाना पकाउँदा स्टीम जेनेरेटर प्रयोग गर्न आवश्यक छ, ताकि बाफ गरिएको चामलको छाला बलियो हुनेछ।
स्टीम जेनेरेटरले आटालाई बाफ गर्न स्टीम प्रयोग गर्दछ, जुन केही मिनेट मात्र लाग्छ। यो स्टीमिङ विधि छिटो मात्र होइन, स्वाद पनि राम्रो छ र सुरक्षा समस्याहरूको ग्यारेन्टी गर्न सकिन्छ।
यसबाहेक, चामलको बोक्रालाई बाफ गर्दा ताप नियन्त्रण गर्नु आवश्यक छ। तपाईंले चामलको बोक्राको सतहमा बुलबुले मात्र देख्नु पर्छ। यदि समय धेरै लामो छ भने, चामलको बोक्रा फुट्नेछ, र तपाईं यसलाई बनाउन जारी राख्न सक्नुहुन्न। तपाईं सजिलैसँग स्टीम जेनेरेटर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो समस्यालाई प्रभावकारी रूपमा बेवास्ता गर्न सकिन्छ, किनभने स्टीम जेनेरेटरले समय नियन्त्रण गर्न सक्छ र चामलको क्रस्टलाई समान रूपमा तताउन अनुमति दिन सक्छ। यस तरिकाले उत्पादित चामलको क्रस्ट राम्रोसँग बिक्री हुनेछ र राम्रो स्वाद हुनेछ।
जाडो चाँडै आउँदैछ, जुन स्टीम जेनेरेटरहरूको लागि शिखर मौसम हो, त्यसैले हतार गर्नुहोस् र अहिले नै नोबेथ स्टीम जेनेरेटर अर्डर गर्नुहोस्!