Sammendrag: Nye triks for varmtvannsforsyning i slakterier
«Hvis en arbeider vil gjøre jobben sin bra, må han først skjerpe verktøyene sine.» Dette gamle ordtaket kunne ikke vært mer passende når det brukes i slakteutstyr for husdyr.
Med utviklingen av moderne vitenskap og teknologi har storfeoppdrett gjennomgått en prosess med skalering og standardisering. Slakting av storfe har også tatt farvel med de gamle primitive metodene og gradvis blitt tilpasset internasjonale standarder. For tiden trenger slakterier i de fleste små og mellomstore byer varmtvann med høy temperatur for å skålde ull, og etterspørselen etter varmtvann er svært høy.
For å sikre at slakteriet er rent, effektivt og forurensningsfritt, øker også etterspørselen etter stabilt og kontinuerlig varmtvann med høy temperatur (over 80 °C). Uansett hvilken type kjele eller drivstoff som brukes til å koke vann, bruker det ikke bare mye energi, men krever også ofte manuell kalibrering av temperaturen flere ganger, noe som lett kan føre til store svingninger i vanntemperaturen. Som svar har mange slakterier gått over til energieffektive, intelligent kontrollerte dampgeneratorer for å levere varmtvann.
Under slakteprosessen er temperaturkontroll spesielt viktig. Hvis temperaturen er for høy, vil kjøttet bli lett stekt. Hvis temperaturen er for lav, vil ikke god hårfjerningseffekt oppnås. Bruk av gassdampgenerator kan fundamentalt løse dette problemet. Mange slakterier som har brukt den har innsett fordelene med Nobeth-dampgeneratoren: start den med én knapp og generer ren damp med høy temperatur på omtrent 2 minutter. Den er direkte koblet til annet utstyr for å danne en slakterimonteringslinje for destillasjon, desinfeksjon, testing, disseksjoner er tilgjengelige. Kveget og sauene vil ikke bli slaktet umiddelbart etter ankomst til slakteriet. I stedet vil de ha en 24-timers hvileperiode, noe som vil redusere dyrenes frykt og gjøre kjøttet deres deilig.
Etter at Nobeth installerte to gassfyrte dampgeneratorer i et slakteri, ble vanntemperaturen og trykket i kokebassenget kontrollert i henhold til behovene for hårfjerning. Vanligvis ble vanntemperaturen kontrollert til 58–63 °C. Den bør ikke overstige 65 ℃ om vinteren. Kokebassenget har en overløpsport og en enhet for påfylling av renset vann for å holde kokevannet rent. Kveget blir deretter bløtlagt i dette, og håret fjernes ved hjelp av støtteutstyr.
I prosessen med pelsbehandling av pelsdyr får husdyrene en helkroppsdusj og skolding for å varme opp og løsne hårsekkene til storfe, noe som gjør det lettere å barbere håret. Under slakteprosessen, på grunn av varmespredning på overflaten av slaktebassenget og varmen som forbrukes ved skolding, synker bassengtemperaturen, og varmtvannet må kontinuerlig etterfylles. Bruken av en gassdampgenerator holder temperaturen i slaktebassenget på en forhåndsinnstilt temperatur som er egnet for produksjonsstedet, og prosessen er helautomatisert. Drift og intelligent kontroll kan enkelt produsere en stor mengde varmtvann med høy temperatur, noe som i stor grad dekker slakteriets varmtvannsbehov og forbedrer produksjonseffektiviteten betraktelig.
I tillegg etterfyller Nobeth-dampgeneratoren vann regelmessig. Mengden vannpåfylling kan fritt stilles inn i henhold til slakteriets driftstimer. Den styres av en flottørnivåkontroller i vanntanken. Når vannpåfyllingstilstanden er nådd, starter vannpåfyllingspumpen automatisk. Når vannet er fullt, styres vannpåfyllingspumpen av flottørkulen. Enheten stopper automatisk vannpåfyllingspumpen. I henhold til brukerens behov er oppvarming, temperaturføling, temperaturkontroll, isolasjon, vannforsyning, vannpåfylling, sikkerhetsbeskyttelse osv. helautomatiske operasjoner uten manuell overvåking. Den kan åpnes og brukes 24 timer i døgnet, og kan også forsynes regelmessig.
Jeg tror at mange, når de kjøper pelskjøtt, av og til opplever at det er rester av hår som ikke har blitt renset. Dette skyldes at håret ikke blir renset nok under slakteprosessen fordi vanntemperaturen ikke er tilstrekkelig. Nobeth-dampgeneratorer er utstyrt med steriliserings- og desinfiseringsutstyr og temperaturkontrollsystemer for å utføre høytemperatursterilisering på husdyr, slik at urenheter på kroppsoverflatene deres, som støv, hår, avføring og andre bakterier, kan rengjøres og behandles. Dampgeneratorens helautomatiske system kan betjenes med ett klikk, noe som eliminerer behovet for spesialiserte omsorgspersoner, og sparer tid og krefter.
Nobeth har alltid vært en partner i ulike næringsmiddelindustrier, og dampgeneratorene deres har blitt installert med suksess i mange store slakterier og næringsmiddelbedrifter. Dessuten bruker utstyret lavt strømforbruk og driftskostnader, noe som reduserer varmtvannskostnadene for hele slakteriet betraktelig!
Publisert: 26. oktober 2023
