د عصري خلکو د ژوند اوسط معیار ښه شوی، نو د ژوند کیفیت هم ښه شوی، او د روغتیا ساتنې رجحان پیل شوی دی. شات، چې په تیرو وختونو کې یو ارزښتناکه ضمیمه وه، یوازې په تیرو وختونو کې شتمنو او ځواکمنو خلکو خوړلی شو، مګر اوس شات بدل شوی دی. شات یو نادر شی نه دی، هره کورنۍ یې اخیستلی شي، او د بازار د اړتیاوو د پوره کولو لپاره په بازار کې د شاتو مختلف ډولونه راڅرګندیږي.
ډیری جوړونکي ادعا کوي چې خالص طبیعي شات دي، مګر عادي شات په حقیقت کې باید جوړ شي. عموما، خالص طبیعي شات ډیرې اوبه لري. هغه شات چې په مستقیم ډول پرته له جوړیدو تولید کیږي په حقیقت کې د اوبو شات دی، چې د اوبو ډیر لوړ مقدار لري او ساتل او بیا رغول یې ګران دي. که دا موټی نه وي، نو په هیڅ ډول نشي پلورل کیدی، نو هغه خالص طبیعي شات چې د ځینو جوړونکو لخوا ادعا کیږي په حقیقت کې د سوداګرو لپاره یوازې یوه چل دی. واقعیا ښه شات باید د بخار جنراتور په کارولو سره تودوخه شي او جوړ شي ترڅو په شاتو کې اوبه تبخیر شي.
هرڅوک پوهیږي چې شات به په سړه تودوخه کې کرسټال شي، کوم چې په خوند او کیفیت خورا اغیزه کوي. دا په ځانګړي ډول بدصورت هم دی او د پیرودونکو د پیرودلو لیوالتیا اغیزه کوي. نو د شاتو پروسس کولو فابریکه څنګه دا ستونزه حل کوي کله چې په سړه موسم کې د شاتو پروسس کوي؟ تر هغه چې شات ګرم وي، د شاتو کرسټالونه منحل کیدی شي او باران به بیا نه پیښیږي. طبیعي شات چې فعال انزایمونه لري د 60 درجو سانتي ګراد څخه پورته نشي تودوخه کیدی، که نه نو فعال انزایمونه به په لوړه تودوخه کې فعالیت له لاسه ورکړي، په دوی کې مغذي مواد له منځه یوسي، او د شاتو تغذیه اغیزه به ډیره کمه کړي. وګورئ چې د بخار جنراتور څه کوي.
څنګه کرسټال شوي شات وخورو پداسې حال کې چې ډاډ ترلاسه کړو چې مغذي مواد له منځه نه ځي؟ د تودوخې عادي تودوخه نشي کنټرول کیدی، او په بازار کې د تودوخې لږ تجهیزات کولی شي د تودوخې کنټرول ترلاسه کړي. په هرصورت، د نوبیس بخار جنراتور کارول کولی شي د تودوخې دقیق کنټرول ترلاسه کړي، د مغذي موادو له ویجاړولو پرته د شاتو کرسټالونه وخوري. بخار ګړندی او موثر دی. د تودوخې دقیق کنټرول هم په بشپړ ډول اتومات کیدی شي، د یو تڼۍ سره په بشپړ ډول اتومات عملیات، د اوبو رسولو او اوبو اتومات بندولو، او د بیړني بریښنا بندولو فعالیت سره، او دا کولی شي د 48 ساعتونو لپاره په دوامداره توګه کار وکړي.