د بخار شوي بنونو، ډوډۍ او نورو پاستا په تولید کې یو مهم ګام د ثبوت ورکول دي. د ثبوت ورکولو له لارې، ټوخه بیا ګاز کیږي او فلفي کیږي ترڅو د بشپړ شوي محصول لپاره اړین حجم ترلاسه کړي، او د بخار شوي بنونو او ډوډۍ بشپړ شوی محصول غوره کیفیت لري. د دې پاستا جوړول د ټوخي د ثبوت کولو څخه جلا کیدونکی دی. منځمهاله ثبوت کول کولی شي د ډوډۍ داخلي جوړښت جوړښت ته وده ورکړي، د تولید دوره لنډه کړي، او په میخانیکي ډول جوړیدل اسانه کړي، کوم چې د هغې اهمیت ښیې. د شاوخوا څلورم ساعت د ثبوت کولو وخت په جریان کې، دا خورا مهمه ده چې د خواړو پروسس کولو بخار جنراتور وکاروئ ترڅو اړونده تودوخه او رطوبت تنظیم کړئ.
تودوخه، رطوبت او وخت هغه اصلي عوامل دي چې د ډوډۍ د ثبوت کیفیت اغیزمنوي. وخت په لاسي ډول کنټرول کیدی شي، پداسې حال کې چې تودوخه او رطوبت د چاپیریال لخوا خورا اغیزمن کیږي. په ځانګړي توګه په وچ ژمي کې، په طبیعي ډول د ډوډۍ ثبوت کول ستونزمن دي، او تجهیزاتو ته معمولا اړتیا وي. مرستندویه، بخار جنراتور یو ښه انتخاب دی.
د تودوخې کنټرول پروسې په جریان کې، که چیرې تودوخه ډیره لوړه وي، نو ټوخه به په چټکۍ سره پخه شي، د ګاز ساتلو ظرفیت به خراب شي، او د ویسکوسیت به زیات شي، کوم چې د وروسته پروسس لپاره نامناسب دی؛ که چیرې تودوخه ډیره ټیټه وي، نو ټوخه به سړه شي، چې په پایله کې ورو وده کوي، په دې توګه د منځګړیتوب ثبوت وخت اوږدوي. که چیرې دا ډیره وچه وي، نو په بشپړ شوي ډوډۍ کې به سختې ټوټې وي؛ که چیرې رطوبت ډیر وي، نو دا به د ډوډۍ د پوستکي ویسکوسیت زیات کړي، پدې توګه د شکل ورکولو بل ګام اغیزه کوي.
د سطحې ښه پای او په ټولیزه توګه نرمښت د بریالیتوب سره د ثبوت شوي ډوډۍ ځانګړي ځانګړتیاوې دي. له همدې امله، د ډوډۍ جوړولو پرمهال د ثبوت کولو شرایط باید په کلکه کنټرول شي. د خوړو پروسس کولو بخار جنراتور خالص بخار لري، او تودوخه او رطوبت په سمه توګه تنظیم شوي ترڅو د منځنۍ ثبوت کولو لپاره ترټولو مناسب چاپیریال رامینځته کړي.
د نوبیت بخار جنراتور تودوخه او فشار د کنټرول وړ دي، نو تاسو کولی شئ د بخار تودوخې او بخار حجم په آزاده توګه تنظیم کړئ ترڅو د خمیر پروف کولو خونې تودوخه او رطوبت کنټرول کړئ، ترڅو خمیر غوره حالت ته ثابت شي او ډیر خوندور محصولات جوړ شي.