Principii și clasificare a sterilizării cu abur de înaltă presiune

Principiul sterilizării

Sterilizarea cu abur de înaltă presiune utilizează căldura latentă eliberată de presiunea ridicată și căldura ridicată pentru sterilizare. Principiul este că într-un recipient închis, punctul de fierbere al apei crește datorită creșterii presiunii aburului, crescând astfel temperatura aburului pentru o sterilizare eficientă.

Când se utilizează un sterilizator cu abur de înaltă presiune, aerul rece din sterilizator trebuie evacuat complet. Deoarece presiunea de expansiune a aerului este mai mare decât presiunea de expansiune a vaporilor de apă, atunci când vaporii de apă conțin aer, presiunea afișată pe manometru nu este presiunea reală a vaporilor de apă, ci suma dintre presiunea vaporilor de apă și presiunea aerului.

Deoarece sub aceeași presiune, temperatura aburului care conține aer este mai mică decât temperatura aburului saturat, atunci când sterilizatorul este încălzit pentru a atinge presiunea de sterilizare necesară, dacă acesta conține aer, sterilizarea necesară nu poate fi realizată. La o temperatură mai mare, efectul de sterilizare nu va fi atins.

Clasificarea sterilizatoarelor cu abur de înaltă presiune

Există două tipuri de sterilizatoare cu abur de înaltă presiune: sterilizatoare cu abur sub presiune pentru rândul inferior și sterilizatoare cu abur sub presiune în vid. Sterilizatoarele cu abur sub presiune pentru rândul inferior includ tipuri portabile și orizontale.

(1) Sterilizatorul cu abur sub presiune din rândul inferior are orificii duble de evacuare în partea inferioară. În timpul sterilizării, densitatea aerului cald și a celui rece este diferită. Presiunea aburului cald din partea superioară a recipientului face ca aerul rece să fie evacuat prin orificiile de evacuare din partea inferioară. Când presiunea atinge 103 kPa ~ 137 kPa, temperatura poate atinge 121,3 ℃ - 126,2 ℃, iar sterilizarea poate fi realizată în 15 min ~ 30 min. Temperatura, presiunea și timpul necesare pentru sterilizare sunt ajustate în funcție de tipul de sterilizator, natura articolelor și dimensiunea ambalajului.

(2) Sterilizatorul cu abur în pre-vid este echipat cu o pompă de vid cu aer, care evacuează interiorul înainte de a introduce abur pentru a forma o presiune negativă, facilitând pătrunderea aburului. La o presiune de 206 kP și o temperatură de 132°C, poate fi sterilizat în 4 până la 5 minute.