"ڊريگن" ۾، ناول جي هيروئن - ننڍڙي ڊريگن ڇوڪري جيڪا شاندار ۽ شاندار نظر آئي، زهر کائڻ کان پوءِ بروڪن هارٽ وادي ۾ ٽپو ڏنو ۽ خوش قسمت هئي ته بچي وئي. بعد ۾، هن مکيون پاليون ۽ وادي جي تري ۾ ماکي کائي، جنهن نه رڳو ختم ڪيو. سندس جسم مان زهر ختم ٿي ويو، ۽ 16 سالن کان پوءِ، سندس شڪل عمر جي ڪنهن به نشاني کان سواءِ ساڳي رهي.
يقيناً، ناول جو پلاٽ ٺهيل آهي، پر ان جا ڊيٽوڪسائيفائنگ ۽ سينگار جا اثر انڪاري آهن. ڊگهي عرصي تائين ماکي پيئڻ جا ڪهڙا اثر آهن؟ مطالعي ثابت ڪيو آهي ته ماکي چمڙي جي سنڀال لاءِ بهترين پيداوار آهي. ان جي غذائيت ۽ اثر صحت جي سار سنڀال جي شين کان 100 ڀيرا وڌيڪ آهي. ماکي هڪ غذائيت سان مالا مال قدرتي غذائي کاڌو آهي ۽ سڀ کان وڌيڪ استعمال ٿيندڙ ٽونڪس مان هڪ آهي. ماکي جي غذائي قيمت تمام گهڻي آهي. ڊگهي عرصي تائين ماکي پيئڻ سان انساني اينڊوڪرين کي منظم ڪيو ويندو آهي، آنڊن کي صاف ۽ ڊيٽوڪسائيز ڪيو ويندو آهي، جگر ۽ معدي جي حفاظت ڪئي ويندي آهي، ۽ کاڌي جي غذائي اجزاء کي جذب ڪرڻ جي صلاحيت وڌي ويندي آهي.
سوين گلن مان ماکي گڏ ڪرڻ کان پوءِ،
ماکي مان پيدا ٿيندڙ توانائي کير جي ڀيٽ ۾ لڳ ڀڳ 5 ڀيرا وڌيڪ آهي، جيڪا ٿوري وقت ۾ انساني جسم ۾ توانائي ڀري سگهي ٿي ۽ ٿڪاوٽ ۽ بک کي ختم ڪري سگهي ٿي. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان باقاعدگي سان ماکي جو پاڻي پيئندا آهيو، ته توهان کي غير متوقع حيرانگيون به ملنديون. پر، ڇا توهان کي خبر آهي ته ماکي ڪيئن ٺاهي ويندي آهي؟
ماکي مکيون زبان چوسڻ وارن اوزارن جي مدد سان گلن جي عضون ۽ امرت ٻوٽن جي امرت کي چوسڻ لاءِ ٺاهينديون آهن. ان کي واپس ڇتي ۾ آڻڻ کان پوءِ، اهي ماکي جي ٿلهي مان امرت کي ڇتي ۾ اڇلائينديون آهن، ۽ پوءِ مکيون بار بار ساهه کڻنديون آهن ۽ ان کي ٻاهر ڪڍنديون آهن، ان کي ماکي جي ٿلهي مان نڪرندڙ انورٽيس سان ملائينديون آهن. امرت کي آکيري ۾ ذخيرو ڪيو ويندو آهي. اينزائمز جي عمل هيٺ، امرت ۾ موجود پولي سيڪرائڊ گلوڪوز ۽ فرڪٽوز ۾ تبديل ٿي ويندا آهن، پاڻي جو مقدار تقريباً 20 سيڪڙو گهٽجي ويندو آهي، ۽ پختو ماکي بنيادي طور تي ٺهي ويندو آهي. هن موقعي تي، ماڻهو مڪمل ماکي حاصل ڪرڻ لاءِ هني شيڪر جي سينٽرفيوگل ايڪشن کي استعمال ڪري سگهن ٿا.
هن وقت، ماکي ۾ ڪيترائي حياتياتي طور تي فعال مادا شامل آهن، جن مان کنڊ کي پسند ڪندڙ خمير ماکي جي ذخيرو ڪرڻ لاءِ تمام گهڻو نقصانڪار آهي. جڏهن ماکي ۾ پاڻي جو مقدار 20 سيڪڙو کان وڌيڪ هوندو آهي، ته مناسب درجه حرارت جي حالتن ۾، ماکي خمير ٿي سگهي ٿو ۽ خراب ٿي سگهي ٿو، پنهنجي غذائي قدر وڃائي ٿو. تنهن ڪري، ماکي کي جراثيم ڪش ۽ جراثيم ڪش ڪرڻ جي ضرورت آهي. نوبيٿ اسٽيم جنريٽر جو اعليٰ درجه حرارت وارو پيسٽورائيزيشن طريقو ماکي جي فعال مادن کي يقيني بڻائي ٿو ۽ مختلف بيڪٽيريا جي واڌ ۽ پيدائش کي روڪي ٿو. صرف تڏهن ئي اسان کي اڄ موجود نم ۽ خوشبودار ماکي ملي سگهي ٿو.
ماکي ٺاهڻ جي عمل دوران، جراثيم ڪشيءَ لاءِ نوبيٿ اسٽريلائيزنگ اسٽيم جنريٽر جو استعمال فائديمند بيڪٽيريا جي بقا کي مؤثر طريقي سان ڪنٽرول ڪري سگهي ٿو، نقصانڪار بيڪٽيريا کي ختم ڪري سگهي ٿو، ۽ مائڪروجنزمن جي واڌ کي روڪي سگهي ٿو. جراثيم ڪشيءَ ۽ جراثيم ڪشيءَ لاءِ گرم ڪرڻ ناگزير آهي، پر ماکي ۾ ڪيترائي فعال مادا هوندا آهن. ان جي غذائي قدر کي محفوظ رکڻ لاءِ، جراثيم ڪشيءَ جي عمل کي انڌو ڪري گرم نه ٿو ڪري سگهجي، پر ان کي قدم بہ قدم ۽ ڪنهن به وقت گرمي پد کي ڪنٽرول ڪرڻ گهرجي. ماکي جي جراثيم ڪشيءَ ۾ تجربو رکندڙ ڪو به ماڻهو ڄاڻي ٿو ته بهترين گرمي پد تقريباً 75 درجا آهي، پر هن حد اندر گرمي پد کي ڪيئن ڪنٽرول ڪجي؟
نوبيٿ ماکي جي جراثيم ڪشي اسٽيم جنريٽر جو گرمي پد ۽ دٻاءُ صحيح طور تي ڪنٽرول ڪري سگهجي ٿو. ملٽي ليول ايڊجسٽمينٽ اوچتو تيز ۽ گهٽ درجه حرارت کان بچي ٿي، جيڪو ماکي جي پيداوار تي منفي اثر وجهندو. اسٽيم جنريٽر سان جيڪو ڪنهن به وقت گرمي پد کي ڪنٽرول ڪري سگهي ٿو، نه رڳو ٻاڦ خالص آهي، پر ٻاڦ پڻ پيدا ٿئي ٿي. اهو تيز آهي، ٻاڦ ٽن کان پنج منٽن ۾ سير ٿي ويندي، جيڪا پروسيسنگ جو وقت تمام گهٽ ڪري ٿي. توهان مشين جي بخارات کي پروسيس ٿيل ماکي جي مقدار جي مطابق پڻ ترتيب ڏئي سگهو ٿا. سٺو ماکي ٺاهڻ لاءِ، نوبيس اسٽيم جنريٽر استعمال ڪريو.
هڪ سال تائين جبلن جي گلن کي گڏ ڪرڻ ۽ هڪ ڀيرو پختو ماکي تيار ڪرڻ، نوبيٿ اسٽيم جنريٽر جو نالو ٻاڦ جي "محبت" جي نالي تي رکيو ويو آهي. توهان مکي فارم ۾ داخل ٿيڻ کان سواءِ ماکي جو راز ڪيئن حاصل ڪري سگهو ٿا؟ ڪنٽرول ماخذ کان شروع ٿئي ٿو ته جيئن نم ۽ مٺي ماکي جي سفر کي آسان بڻائي سگهجي، انهي کي يقيني بڻائي سگهجي ته ماکي سچو ۽ خالص آهي.