නූතන මිනිසුන්ගේ ජීවන තත්ත්වය වැඩිදියුණු වී ඇති බැවින් ජීවන තත්ත්වය ද වැඩිදියුණු වී ඇති අතර සෞඛ්ය සංරක්ෂණය කිරීමේ ප්රවණතාවය ආරම්භ වී ඇත. අතීතයේ දී ඉතා ප්රියජනක අතිරේකයක් වූ මී පැණි, අතීතයේ ධනවත් හා බලවත් පුද්ගලයින්ට පමණක් අනුභව කළ හැකි නමුත් දැන් මී පැණි දුර්ලභ දෙයක් බවට පත්ව ඇත. සෑම නිවසකටම එය දැරිය හැකි අතර, වෙළඳපොළට ගැලපෙන පරිදි විවිධ වර්ගයේ මී පැණි වෙළඳපොලේ මතුවෙමින් තිබේ.
බොහෝ නිෂ්පාදකයින් පිරිසිදු ස්වභාවික මී පැණි යැයි කියා සිටියත්, සාමාන්ය මී පැණි ඇත්ත වශයෙන්ම පෙරීම කළ යුතුය. සාමාන්යයෙන්, පිරිසිදු ස්වාභාවික මී පැණි වල ජලය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. පෙරීමකින් තොරව කෙලින්ම නිපදවන මී පැණි ඇත්ත වශයෙන්ම ජල මී පැණි වන අතර එය ඉතා ඉහළ ජල අන්තර්ගතයක් ඇති අතර එය සංරක්ෂණය කර ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට අපහසුය. එය ඝන නොවේ නම්, එය කිසිසේත් විකිණිය නොහැක, එබැවින් සමහර නිෂ්පාදකයින් විසින් ප්රකාශ කරන පිරිසිදු ස්වාභාවික මී පැණි ඇත්ත වශයෙන්ම වෙළෙන්දන්ට උපක්රමයක් පමණි. ඇත්තෙන්ම හොඳ මී පැණි රත් කර මී පැණිවල ඇති ජලය වාෂ්ප කිරීම සඳහා වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයක් භාවිතයෙන් පෙරීම කළ යුතුය.
සීතල උෂ්ණත්වවලදී මී පැණි ස්ඵටිකීකරණය වන බව කවුරුත් දනිති, එය රසයට සහ ගුණාත්මක භාවයට බෙහෙවින් බලපායි. එය විශේෂයෙන් අශෝභන වන අතර පාරිභෝගිකයින්ගේ මිලදී ගැනීමේ ආශාවට බලපායි. ඉතින් සීතල සමයේදී මී පැණි සැකසීමේදී මී පැණි සැකසුම් කර්මාන්ත ශාලාවක් මෙම ගැටළුව විසඳන්නේ කෙසේද? මී පැණි රත් කරන තාක් කල්, මී පැණි ස්ඵටික දිය විය හැකි අතර වර්ෂාපතනය නැවත සිදු නොවේ. ක්රියාකාරී එන්සයිම අඩංගු ස්වාභාවික මී පැණි සෙල්සියස් අංශක 60 ට වඩා රත් කළ නොහැක, එසේ නොමැතිනම් ක්රියාකාරී එන්සයිම ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී ක්රියාකාරිත්වය නැති වී, ඒවායේ ඇති පෝෂ්ය පදාර්ථ විනාශ කර, මී පැණිවල පෝෂණ බලපෑම බෙහෙවින් අඩු කරයි. වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය කරන්නේ කුමක්දැයි බලන්න.
පෝෂ්ය පදාර්ථ විනාශ නොවන බව සහතික කරමින් ස්ඵටිකීකරණය කරන ලද මී පැණි උණු කරන්නේ කෙසේද? සාමාන්ය තාපන උෂ්ණත්වය පාලනය කළ නොහැකි අතර, වෙළඳපොලේ ඇති තාපන උපකරණ කිහිපයකට උෂ්ණත්ව පාලනය ලබා ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, නොබිස් වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය භාවිතා කිරීමෙන් නිවැරදි උෂ්ණත්ව පාලනයක් ලබා ගත හැකි අතර, පෝෂ්ය පදාර්ථ විනාශ නොකර මී පැණි ස්ඵටික දියවීම සිදු වේ. වාෂ්ප වේගවත් හා කාර්යක්ෂම වේ. එක් බොත්තමක් සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වයංක්රීය ක්රියාකාරිත්වය, ස්වයංක්රීය ජල සැපයුම සහ ජල වසා දැමීම සහ හදිසි විදුලිය විසන්ධි කිරීමේ ක්රියාකාරිත්වය සමඟ නිරවද්ය උෂ්ණත්ව පාලනය සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වයංක්රීය කළ හැකි අතර, එය පැය 48 ක් අඛණ්ඩව ක්රියා කළ හැකිය.