සාරාංශය: ඝාතකාගාරවල උණු වතුර සැපයුම සඳහා නව උපක්‍රම
"කම්කරුවෙකුට තම කාර්යය හොඳින් කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔහු මුලින්ම තම මෙවලම් මුවහත් කළ යුතුය." මෙම පැරණි කියමන පශු සම්පත් ඝාතන උපකරණවල භාවිතා කරන විට වඩාත් සුදුසු විය නොහැක.
නවීන විද්‍යාවේ හා තාක්‍ෂණයේ දියුණුවත් සමඟ, හරක් මස් ගව අභිජනනය පරිමාණයෙන් හා ප්‍රමිතිකරණය කිරීමේ ක්‍රියාවලියකට මුහුණ දී ඇත. හරක් මස් ගව ඝාතනය ද පැරණි ප්‍රාථමික ක්‍රමවලට සමු දී ක්‍රමයෙන් ජාත්‍යන්තර ප්‍රමිතීන්ට අනුකූල වී ඇත. වර්තමානයේ, බොහෝ කුඩා හා මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ නගරවල, ඝාතකාගාරවලට ලොම් පුළුස්සා දැමීමට ඉහළ උෂ්ණත්ව උණු වතුර අවශ්‍ය වන අතර, උණු වතුර සඳහා ඇති ඉල්ලුම ඉතා ඉහළ ය.
ඝාතකාගාරය පිරිසිදු, කාර්යක්ෂම සහ දූෂණයෙන් තොර බව සහතික කිරීම සඳහා, ස්ථාවර සහ අඛණ්ඩ ඉහළ උෂ්ණත්ව උණු වතුර (80°C ට වැඩි) සඳහා ඇති ඉල්ලුම ද වැඩි වෙමින් පවතී. ජලය උණු කිරීම සඳහා කුමන ආකාරයේ බොයිලේරුවක් හෝ ඉන්ධනයක් භාවිතා කළත්, එය විශාල ශක්තියක් පරිභෝජනය කරනවා පමණක් නොව, බොහෝ විට උෂ්ණත්වය අතින් ක්‍රමාංකනය කිරීම කිහිප වතාවක් අවශ්‍ය වේ, එමඟින් ජල උෂ්ණත්වයේ අධික උච්චාවචනයන් පහසුවෙන් ඇති විය හැකිය. ඊට ප්‍රතිචාර වශයෙන්, බොහෝ ඝාතකාගාර උණු වතුර සැපයීම සඳහා බලශක්ති කාර්යක්ෂම, බුද්ධිමත්ව පාලනය කරන ලද වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්‍ර වෙත යොමු වී ඇත.
මස් කැපීමේ ක්‍රියාවලියේදී, උෂ්ණත්ව පාලනය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. උෂ්ණත්වය ඉතා ඉහළ නම්, හරක් මස් පහසුවෙන් පිසිනු ඇත. උෂ්ණත්වය ඉතා අඩු නම්, හොඳ හිසකෙස් ඉවත් කිරීමේ බලපෑමක් ලබා ගත නොහැක. ගෑස් වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්‍රයක් භාවිතා කිරීමෙන් මෙම ගැටළුව මූලික වශයෙන් විසඳා ගත හැකිය. ප්‍රශ්නය. එය භාවිතා කර ඇති බොහෝ මස් කැපීමේ මධ්‍යස්ථාන නොබෙත් වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්‍රයේ වාසි අවබෝධ කරගෙන ඇත: එය එක් බොත්තමකින් ආරම්භ කර මිනිත්තු 2 කින් පමණ ඉහළ උෂ්ණත්ව පිරිසිදු වාෂ්ප ජනනය කරයි. ආසවනය, විෂබීජහරණය, පරීක්ෂා කිරීම සඳහා මස් කැපීමේ එකලස් කිරීමේ මාර්ගයක් සෑදීම සඳහා එය වෙනත් උපකරණ සමඟ සෘජුවම සම්බන්ධ කර ඇත, කොටස් සියල්ල සපයනු ලැබේ. මස් කැපීමේ ස්ථානයට පැමිණි වහාම ගවයන් සහ බැටළුවන් මරා නොදමනු ඇත. ඒ වෙනුවට, ඔවුන්ට පැය 24 ක විවේක කාලයක් ඇති අතර එමඟින් සතුන්ගේ බිය අඩු කර ඔවුන්ගේ මස් රසවත් වනු ඇත.
නොබෙත් විසින් ඝාතකාගාරයක ගෑස්-ගිනිගත් වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්‍ර දෙකක් ස්ථාපනය කිරීමෙන් පසු, හිසකෙස් ඉවත් කිරීමේ අවශ්‍යතා අනුව, ගව පිළිස්සුම් තටාකයේ ජල උෂ්ණත්වය සහ පීඩනය ප්‍රමාණය, විවිධත්වය, සමය සහ උපකරණ අනුව පාලනය කරන ලදී. සාමාන්‍යයෙන්, ජල උෂ්ණත්වය 58-63°C දී පාලනය කරන ලදී. ශීත ඍතුවේ දී එය 65℃ නොඉක්මවිය යුතුය. පිළිස්සුම් තටාකයේ පිටාර ගැලීමේ දොරටුවක් සහ පිළිස්සුම් ජලය පිරිසිදුව තබා ගැනීම සඳහා පිරිසිදු ජලය නැවත පිරවීම සඳහා උපකරණයක් ඇත. ඉන්පසු ගවයන් එහි පොඟවා ආධාරක උපකරණ හරහා හිසකෙස් ඉවත් කරනු ලැබේ.
ලොම් පශු සම්පත් සඳහා ලොම් ප්‍රතිකාර කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී, ගව මස් ගවයන්ගේ රෝම කූප උණුසුම් කර ලිහිල් කිරීම සඳහා පශු සම්පත් සඳහා සම්පූර්ණ ශරීර ස්නානය සහ පිළිස්සුම් ලබා දෙනු ලැබේ, එමඟින් හිසකෙස් රැවුල කැපීම පහසු වේ. ඝාතන ක්‍රියාවලියේදී, ඝාතන තටාකයේ මතුපිට තාපය විසුරුවා හැරීම සහ පිළිස්සීමෙන් පරිභෝජනය කරන තාපය හේතුවෙන්, තටාකයේ උෂ්ණත්වය පහත වැටෙන අතර, උණු වතුර අඛණ්ඩව නැවත පිරවිය යුතුය. ගෑස් වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්‍රයක් භාවිතා කිරීම ඝාතන තටාකයේ උෂ්ණත්වය නිෂ්පාදන ස්ථානයට සුදුසු පෙර සැකසූ උෂ්ණත්වයක තබා ගන්නා අතර, ක්‍රියාවලිය සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වයංක්‍රීය වේ. ක්‍රියාකාරිත්වය සහ බුද්ධිමත් පාලනය මඟින් පහසුවෙන් ඉහළ උෂ්ණත්ව උණු වතුර විශාල ප්‍රමාණයක් නිපදවිය හැකි අතර, එය ඝාතකාගාරයේ උණු වතුර ඉල්ලුම බෙහෙවින් සපුරාලන අතර නිෂ්පාදන කාර්යක්ෂමතාව බෙහෙවින් වැඩි දියුණු කරයි.
එපමණක් නොව, නොබෙත් වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්‍රය නිතිපතා ජලය නැවත පුරවයි. ඝාතකාගාරයේ වැඩ කරන වේලාවන් අනුව ජල නැවත පිරවීමේ ප්‍රමාණය නිදහසේ සැකසිය හැකිය. එය ජල ටැංකියේ පාවෙන ජල මට්ටමේ පාලකයක් මගින් පාලනය වේ. ජල නැවත පිරවීමේ තත්ත්වයට ළඟා වූ විට, ජල නැවත පිරවීමේ පොම්පය ස්වයංක්‍රීයව ආරම්භ වේ. ජලය පිරී ඇති විට, ජල නැවත පිරවීමේ පොම්පය පාවෙන බෝලය මගින් පාලනය වේ. උපාංගය ස්වයංක්‍රීයව ජල නැවත පිරවීමේ පොම්පය නතර කරයි. පරිශීලක අවශ්‍යතා අනුව, උණුසුම, උෂ්ණත්ව සංවේදනය, උෂ්ණත්ව පාලනය, පරිවරණය, ජල සැපයුම, ජල නැවත පිරවීම, ආරක්ෂක ආරක්ෂාව යනාදිය අතින් අධීක්ෂණයකින් තොරව සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වයංක්‍රීය මෙහෙයුම් වේ. එය දිනකට පැය 24 පුරාම විවෘත කර භාවිතා කළ හැකි අතර, නිතිපතා සැපයිය හැකිය.
බොහෝ අය ලොම් මස් මිලදී ගන්නා විට, පිරිසිදු නොකළ අවශේෂ රෝම ඉඳහිට සොයා ගන්නා බව මම විශ්වාස කරමි. මෙයට හේතුව ජල උෂ්ණත්වය ප්‍රමාණවත් නොවන නිසා ඝාතනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී හිසකෙස් ප්‍රමාණවත් ලෙස පිරිසිදු නොකිරීමයි. නොබෙත් වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්‍ර විෂබීජහරණය සහ විෂබීජ නාශක උපකරණ සහ උෂ්ණත්ව පාලන පද්ධති වලින් සමන්විත වන අතර එමඟින් පශු සම්පත් මත ඉහළ උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණය සිදු කරනු ලැබේ, එවිට දූවිලි, හිසකෙස්, මළපහ සහ අනෙකුත් බැක්ටීරියා වැනි ඔවුන්ගේ ශරීර මතුපිට ඇති අපද්‍රව්‍ය පිරිසිදු කර ප්‍රතිකාර කළ හැකිය. වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්‍රයේ සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වයංක්‍රීය පද්ධතිය එක් ක්ලික් කිරීමකින් ක්‍රියාත්මක කළ හැකි අතර, විශේෂිත රැකබලා ගන්නන්ගේ අවශ්‍යතාවය ඉවත් කරමින් කාලය සහ ශ්‍රමය ඉතිරි කරයි.
නොබෙත් සෑම විටම විවිධ ආහාර සැකසුම් කර්මාන්තවල හවුල්කරුවෙකු වී ඇති අතර, එහි වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්‍ර බොහෝ විශාල ඝාතකාගාර සහ ආහාර සැකසුම් සමාගම්වල සාර්ථකව ස්ථාපනය කර ඇත. එපමණක් නොව, උපකරණ අඩු බලයක් සහ මෙහෙයුම් පිරිවැයක් පරිභෝජනය කරයි, එමඟින් මුළු ඝාතකාගාරයේම උණු වතුර පිරිවැය බෙහෙවින් අඩු වේ!
පළ කිරීමේ කාලය: ඔක්තෝබර්-26-2023
