Zhrnutie: Nové triky pre zásobovanie bitúnkov teplou vodou
„Ak chce pracovník dobre vykonávať svoju prácu, musí si najprv nabrúsiť nástroje.“ Toto staré príslovie je úplne výstižné, keď sa používa v zariadeniach na porážanie hospodárskych zvierat.
S rozvojom modernej vedy a techniky prešiel chov hovädzieho dobytka procesom zväčšovania a štandardizácie. Porážanie hovädzieho dobytka sa tiež rozlúčilo so starými primitívnymi metódami a postupne sa prispôsobilo medzinárodným štandardom. V súčasnosti vo väčšine malých a stredných miest bitúnky potrebujú na obaľovanie vlny horúcu vodu s vysokou teplotou a dopyt po horúcej vode je veľmi vysoký.
Aby sa zabezpečila čistota, účinnosť a bez znečistenia v bitúnku, rastie aj dopyt po stabilnej a nepretržitej vysokej teplote teplej vody (nad 80 °C). Bez ohľadu na to, aký druh kotla alebo paliva sa používa na varenie vody, nielenže spotrebuje veľa energie, ale často si vyžaduje aj viacnásobnú manuálnu kalibráciu teploty, čo môže ľahko spôsobiť nadmerné kolísanie teploty vody. V reakcii na to sa mnoho bitúnkov obrátilo na energeticky úsporné, inteligentne riadené parné generátory na zásobovanie teplou vodou.
Počas procesu porážky je obzvlášť dôležitá kontrola teploty. Ak je teplota príliš vysoká, hovädzie mäso sa ľahko uvarí. Ak je teplota príliš nízka, nedosiahne sa dobrý účinok odstraňovania chlpov. Použitie plynového parného generátora môže tento problém zásadne vyriešiť. Mnohé bitúnky, ktoré ho používali, si uvedomili výhody parného generátora Nobeth: spustite ho jedným tlačidlom a za približne 2 minúty vygeneruje čistú paru s vysokou teplotou. Je priamo pripojený k inému zariadeniu a vytvára tak bitúnkovú montážnu linku na destiláciu, dezinfekciu, testovanie a pitvy. Hovädzí dobytok a ovce nebudú po príchode na bitúnok ihneď usmrtené. Namiesto toho budú mať 24-hodinový odpočinok, čo zníži strach zvierat a ich mäso bude chutné.
Po tom, čo spoločnosť Nobeth nainštalovala v bitúnku dva plynové parné generátory, sa teplota a tlak vody v bazéne na opařovanie dobytka regulovali podľa veľkosti, druhu, ročného obdobia a vybavenia. Teplota vody sa vo všeobecnosti regulovala na 58 – 63 °C. V zime by nemala prekročiť 65 °C. Bazén na opařovanie má prepadový otvor a zariadenie na dopĺňanie vyčistenej vody, aby sa voda na opařovanie udržiavala čistá. Dobytok sa do nej potom namáča a chlpy sa odstraňujú pomocou podporného zariadenia.
V procese ošetrenia kožušiny kožušinových hospodárskych zvierat sa hospodárske zvieratá sprchujú a obarujú celé telo, aby sa zahriali a uvoľnili vlasové folikuly hovädzieho dobytka, čo uľahčuje holenie srsti. Počas procesu porážky v dôsledku rozptylu tepla na povrchu porážacieho bazéna a tepla spotrebovaného obarením klesá teplota bazéna a je potrebné neustále dopĺňať teplú vodu. Použitie plynového parného generátora udržiava teplotu porážacieho bazéna na prednastavenej teplote vhodnej pre dané výrobné prostredie a proces je plne automatizovaný. Prevádzka a inteligentné riadenie dokážu ľahko vyrobiť veľké množstvo horúcej vody s vysokou teplotou, čo výrazne uspokojuje dopyt po teplej vode v bitúnku a výrazne zlepšuje efektivitu výroby.
Parný generátor Nobeth navyše pravidelne dopĺňa vodu. Množstvo dopĺňanej vody je možné voľne nastaviť podľa pracovnej doby bitúnku. Riadi ho plavákový regulátor hladiny vody vo vodnej nádrži. Keď sa dosiahne podmienka doplnenia vody, automaticky sa spustí čerpadlo na dopĺňanie vody. Keď je nádrž na vodu plná, čerpadlo na dopĺňanie vody je riadené plavákom. Zariadenie automaticky zastaví čerpadlo na dopĺňanie vody. Podľa potrieb používateľa sú ohrev, snímanie teploty, regulácia teploty, izolácia, prívod vody, dopĺňanie vody, bezpečnostná ochrana atď. plne automatické operácie bez manuálneho monitorovania. Je možné ho otvoriť a používať 24 hodín denne a je možné ho aj pravidelne zásobovať vodou.
Myslím si, že veľa ľudí pri kúpe kožušinového mäsa občas zistí, že v ňom zostanú nevyčistené chlpy. Je to preto, že chlpy nie sú počas procesu porážky dostatočne vyčistené, pretože teplota vody nie je dostatočná. Parné generátory Nobeth sú vybavené sterilizačným a dezinfekčným zariadením a systémami regulácie teploty na vykonávanie vysokoteplotnej sterilizácie hospodárskych zvierat, aby sa nečistoty na povrchu ich tela, ako sú prach, chlpy, výkaly a iné baktérie, dali vyčistiť a ošetriť. Plne automatizovaný systém parného generátora je možné ovládať jedným kliknutím, čím sa eliminuje potreba špecializovaných opatrovateľov a šetrí sa čas a námaha.
Spoločnosť Nobeth bola vždy partnerom v rôznych odvetviach spracovania potravín a jej parné generátory boli úspešne nainštalované v mnohých veľkých bitúnkoch a spoločnostiach zaoberajúcich sa spracovaním potravín. Navyše, zariadenie spotrebuje nízku energiu a má nízku prevádzkovú cenu, čo výrazne znižuje náklady na teplú vodu v celom bitúnku!
Čas uverejnenia: 26. októbra 2023
