Sammanfattning: Nya knep för varmvattenförsörjning i slakterier
”Om en arbetare vill göra sitt jobb bra måste han först slipa sina verktyg.” Detta gamla talesätt kunde inte vara mer passande när det används i slaktutrustning för boskap.
Med utvecklingen av modern vetenskap och teknik har nötkreatursaveln genomgått en process av skalning och standardisering. Slakten av nötkreatur har också tagit farväl av de gamla primitiva metoderna och gradvis anpassats till internationella standarder. För närvarande behöver slakterier i de flesta små och medelstora städer högtemperaturvarmt vatten för att skålla ull, och efterfrågan på varmvatten är mycket hög.
För att säkerställa att slakteriet är rent, effektivt och föroreningsfritt ökar också efterfrågan på stabilt och kontinuerligt högtemperaturvarmvatten (över 80 °C). Oavsett vilken typ av panna eller bränsle som används för att koka vatten förbrukar det inte bara mycket energi, utan kräver också ofta manuell kalibrering av temperaturen flera gånger, vilket lätt kan orsaka kraftiga fluktuationer i vattentemperaturen. Som svar på detta har många slakterier övergått till energieffektiva, intelligent styrda ånggeneratorer för att leverera varmvatten.
Under slaktprocessen är temperaturkontroll särskilt viktig. Om temperaturen är för hög blir nötköttet lättkokt. Om temperaturen är för låg uppnås inte en bra hårborttagningseffekt. Användningen av en gasånggenerator kan i grunden lösa detta problem. Många slakterier som har använt den har insett fördelarna med Nobeth-ånggeneratorn: starta den med en knapp och generera högtemperaturren ånga på cirka 2 minuter. Den är direkt ansluten till annan utrustning för att bilda en slakterimonteringslinje för destillation, desinfektion, testning, och dissektioner tillhandahålls. Nötkreatur och får kommer inte att slaktas omedelbart efter ankomsten till slakteriet. Istället kommer de att ha en 24-timmars viloperiod, vilket minskar djurens rädsla och gör deras kött utsökt.
Efter att Nobeth installerat två gasdrivna ånggeneratorer i ett slakteri, kontrollerades vattentemperaturen och trycket i skållningsbassängen för nötkreatur, beroende på behovet av hårborttagning, beroende på storlek, sort, säsong och utrustning. Generellt sett kontrollerades vattentemperaturen till 58–63 °C. Den bör inte överstiga 65 °C på vintern. Skållningsbassängen har en överfyllningsport och en anordning för att fylla på renat vatten för att hålla skållningsvattnet rent. Nötkreaturen blötläggs sedan i den och håret avlägsnas med hjälp av stödutrustning.
Vid pälsbehandling av pälsdjur får djuren en helkroppsdusch och skållning för att värma och lossa hårsäckarna hos nötkreatur, vilket gör det lättare att raka håret. Under slaktprocessen, på grund av värmeavledningen på slaktbassängens yta och den värme som förbrukas vid skållning, sjunker bassängtemperaturen och varmvatten behöver kontinuerligt fyllas på. Användningen av en gasånggenerator håller temperaturen i slaktbassängen vid en förinställd temperatur som är lämplig för produktionsplatsen, och processen är helt automatiserad. Drift och intelligent styrning kan enkelt producera en stor mängd högtemperaturvarmvatten, vilket i hög grad möter slakteriets varmvattenbehov och avsevärt förbättrar produktionseffektiviteten.
Dessutom fyller Nobeth-ånggeneratorn regelbundet på vatten. Mängden vattenpåfyllning kan fritt ställas in beroende på slakteriets arbetstider. Den styrs av en flottörnivåregulator i vattentanken. När vattenpåfyllningsläget uppnås startar vattenpåfyllningspumpen automatiskt. När vattnet är fullt styrs vattenpåfyllningspumpen av flottörkulan. Enheten stoppar automatiskt vattenpåfyllningspumpen. Beroende på användarens behov är uppvärmning, temperaturavkänning, temperaturkontroll, isolering, vattenförsörjning, vattenpåfyllning, säkerhetsskydd etc. helautomatiska funktioner utan manuell övervakning. Den kan öppnas och användas dygnet runt, och kan även försörjas regelbundet.
Jag tror att många, när de köper pälskött, ibland upptäcker att det finns kvarvarande hårstrån som inte har rengjorts. Detta beror på att håret inte rengörs tillräckligt under slaktprocessen eftersom vattentemperaturen inte är tillräcklig. Nobeths ånggeneratorer är utrustade med steriliserings- och desinfektionsutrustning och temperaturkontrollsystem för att utföra högtemperatursterilisering på boskap så att föroreningar på deras kroppsytor, såsom damm, hår, avföring och andra bakterier, kan rengöras och behandlas. Ånggeneratorns helautomatiska system kan manövreras med ett klick, vilket eliminerar behovet av specialiserade vårdgivare och sparar tid och ansträngning.
Nobeth har alltid varit en partner inom olika livsmedelsbearbetningsindustrier, och deras ånggeneratorer har framgångsrikt installerats i många stora slakterier och livsmedelsbearbetningsföretag. Dessutom förbrukar utrustningen låg energi och har låga driftskostnader, vilket kraftigt minskar varmvattenkostnaden för hela slakteriet!
Publiceringstid: 26 oktober 2023
