วิธีการเลือกเครื่องผลิตไอน้ำในโรงอาหาร เช่น วิทยาลัย มหาวิทยาลัย

วิธีเลือกเครื่องกำเนิดไอน้ำเพื่อจ่ายไอน้ำสำหรับการแปรรูปอาหารในโรงอาหาร เนื่องจากมีการแปรรูปอาหารจำนวนมาก หลายคนจึงยังคงใส่ใจกับต้นทุนการใช้พลังงานของอุปกรณ์ โรงอาหารส่วนใหญ่ใช้เป็นสถานที่รับประทานอาหารร่วมกัน เช่น โรงเรียน หน่วยงานและโรงงานค่อนข้างกระจุกตัวกัน และความปลอดภัยสาธารณะก็เป็นปัญหาเช่นกัน สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าอุปกรณ์ไอน้ำแบบดั้งเดิม เช่น หม้อไอน้ำ ไม่ว่าจะเป็นแบบเผาถ่านหิน เผาก๊าซ เผาน้ำมันเชื้อเพลิง หรือเผาชีวมวล ล้วนมีโครงสร้างซับในและภาชนะรับแรงดัน ซึ่งมีปัญหาเรื่องความปลอดภัย คาดว่าหากหม้อไอน้ำระเบิด พลังงานที่ปล่อยออกมาต่อน้ำ 100 กิโลกรัมจะเทียบเท่ากับระเบิดทีเอ็นที 1 กิโลกรัม
หม้อไอน้ำที่ใช้กันทั่วไปมีน้ำหลายพันกิโลกรัมและการระเบิดนั้นสร้างความเสียหายได้มาก เป็นของอุปกรณ์พิเศษ นอกเหนือจากการตรวจสอบความปลอดภัยแบบ door-to-door ที่ไม่ทันเวลาแล้ว หม้อไอน้ำแบบดั้งเดิมยังต้องได้รับการตรวจสอบและขจัดตะกรันให้ตรงเวลา หม้อไอน้ำมีขนาดใหญ่และใช้พื้นที่มาก , การส่งไอน้ำระยะไกล, การสูญเสียความร้อนค่อนข้างมาก
ตามสภาพแวดล้อมของตลาดและการใช้งาน อุปกรณ์อาหารมักติดตั้งระบบทำความร้อนด้วยไฟฟ้า ซึ่งเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและสะดวกสบาย อย่างไรก็ตาม ในแง่ของการใช้พลังงานในการแปรรูป เป็นที่ทราบกันดีว่าต้นทุนการดำเนินการของไฟฟ้านั้นสูงเกินไป พื้นที่ที่มีเศรษฐกิจด้อยพัฒนาใช้วิธีการต่างๆ เช่น การเผาไม้ด้วยชีวมวล และก๊าซก็เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและประหยัด

ในสภาพแวดล้อมระดับโลกของการประหยัดพลังงานและการปกป้องสิ่งแวดล้อม คลื่นลูกใหม่ของการประหยัดพลังงานและการปกป้องสิ่งแวดล้อมที่มาจากนวัตกรรมทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีก็เข้าสู่ตลาดเช่นกัน เครื่องกำเนิดไอน้ำก๊าซแบบแยกส่วนใหม่เป็นศูนย์รวมของมัน อุปกรณ์มีขนาดเล็กและสวยงาม ควบคุมอัตโนมัติเต็มรูปแบบ และติดตั้งอุปกรณ์ไว้ใกล้ ๆ ความต้องการไอน้ำของผู้ใช้สามารถควบคุมได้อย่างชาญฉลาดด้วยการแปลงความถี่เพื่อปรับขนาดของไอน้ำ และสามารถจัดหาไอน้ำได้ตามต้องการ ไอน้ำอุณหภูมิสูงที่กินได้เกรดอาหารใช้งานง่ายสำหรับการสัมผัสอาหารโดยตรง
อุปกรณ์ไอน้ำที่ให้ความร้อนด้วยพลังงานแม่เหล็กไฟฟ้าแบบใหม่ไม่สัมผัสกับน้ำและจะไม่มีปัญหาการรั่วไหล ประสิทธิภาพในการปกป้องสิ่งแวดล้อมยังสมควรได้รับการยอมรับอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ในโรงอาหารขนาดใหญ่ซึ่งมีความต้องการไอน้ำและน้ำร้อนสูงมาก อุปกรณ์ไอน้ำที่ให้ความร้อนด้วยพลังงานแม่เหล็กไฟฟ้าต้องการแรงดันไฟฟ้าที่มากกว่า 380V โดยทั่วไปสำหรับไฟฟ้าอุตสาหกรรม และจะมีข้อจำกัดในการใช้ไฟฟ้าที่เกี่ยวข้อง เราเปรียบเทียบต้นทุนการใช้พลังงานในการประมวลผลเชื้อเพลิงไอน้ำ 1 ตัน
การเปรียบเทียบแสดงให้เห็นว่าไฟฟ้าใช้พลังงานมากกว่าและมีค่าใช้จ่ายมากกว่า และก๊าซประหยัดกว่าในการแปรรูปและผลิตอาหารในโรงอาหารขนาดใหญ่หลายแห่ง การประเมินการเลือกอุปกรณ์ไอน้ำนั้นมีหลายแง่มุม ประสิทธิภาพความร้อน การบำรุงรักษาภายหลัง และประสิทธิภาพการปกป้องสิ่งแวดล้อมของการปล่อยก๊าซไอเสียนั้นแตกต่างกันโดยพื้นฐานแล้วสำหรับแต่ละอุปกรณ์ อย่างไรก็ตาม ภายใต้ผลิตภัณฑ์เทคโนโลยีของอินเทอร์เน็ตอัจฉริยะของสรรพสิ่ง เครื่องกำเนิดไอน้ำแบบแยกส่วน เนื่องจากข้อได้เปรียบของประสิทธิภาพสูง ประหยัดพลังงานสูง และปกป้องสิ่งแวดล้อมเป็นที่ต้องการอย่างกว้างขวางในตลาด
เครื่องกำเนิดไอน้ำได้รับการออกแบบด้วยห้องเผาไหม้แบบ 6 รีเทิร์นและโค้งงอหลายจุด เพื่อให้ก๊าซเผาไหม้สามารถเพิ่มระยะชักในตัวเตาเผาได้ ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพความร้อนได้อย่างมาก กุญแจสำคัญของเครื่องกำเนิดไอน้ำก๊าซคือหัวเผา ซึ่งก๊าซธรรมชาติหรือน้ำมันจะผ่านเข้าไปและผสมกับอากาศเพื่อให้ได้อัตราส่วนที่เหมาะสม เพื่อให้ก๊าซธรรมชาติหรือน้ำมันเผาไหม้ได้เต็มที่ Nukeman ใช้เทคโนโลยีการเผาไหม้แบบผสมล่วงหน้าเต็มรูปแบบ ซึ่งทำให้การเผาไหม้ก๊าซธรรมชาติสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและประหยัดพลังงานมากขึ้น!