ทำไมจึงต้องต้มเครื่องกำเนิดไอน้ำก่อนสตาร์ทเครื่อง มีวิธีการประกอบอาหารอย่างไร

การต้มเตาเป็นอีกขั้นตอนหนึ่งที่ต้องทำก่อนนำอุปกรณ์ใหม่ไปใช้งาน การต้มจะช่วยขจัดสิ่งสกปรกและสนิมที่หลงเหลืออยู่ในถังของเครื่องกำเนิดไอน้ำแก๊สระหว่างกระบวนการผลิต ทำให้แน่ใจได้ว่าไอน้ำจะมีคุณภาพและน้ำสะอาดเมื่อผู้ใช้ใช้งาน วิธีการต้มเครื่องกำเนิดไอน้ำแก๊สมีดังนี้

(1) วิธีการประกอบอาหารบนเตา
1. ยกไฟขึ้นเล็กน้อยในเตาและต้มน้ำในหม้ออย่างช้าๆ ไอน้ำที่เกิดขึ้นสามารถระบายออกได้ผ่านวาล์วอากาศหรือวาล์วความปลอดภัยที่ยกขึ้น
2. ปรับการเปิดวาล์วเผาไหม้และอากาศ (หรือวาล์วความปลอดภัย) ให้หม้อต้มมีแรงดันใช้งาน 25% (6-12 ชั่วโมง ภายใต้สภาวะการระเหย 5%-10%) หากเตาอบสุกพร้อมกันในขั้นตอนหลังของเตาอบ เวลาในการปรุงก็จะลดลงได้ตามความเหมาะสม
3. ลดกำลังการยิง ลดความดันในหม้อลงเหลือ 0.1 MPa ระบายน้ำเสียเป็นประจำ และเติมน้ำหรือเติมสารละลายยาที่ยังไม่หมด
4. เพิ่มกำลังไฟ เพิ่มแรงดันในหม้อเป็น 50% ของแรงดันใช้งาน และรักษาระดับการระเหยไว้ที่ 5%-10% เป็นเวลา 6-20 ชั่วโมง
5. จากนั้นลดกำลังการยิงเพื่อลดแรงดัน ระบายน้ำเสียออกจากวาล์วทีละอัน และเติมน้ำเข้าระบบ
6. เพิ่มแรงดันในหม้อเป็น 75% ของแรงดันใช้งาน และรักษาระดับการระเหยไว้ที่ 5%-10% เป็นเวลา 6-20 ชั่วโมง

ในระหว่างการต้ม ควรควบคุมระดับน้ำในหม้อต้มให้อยู่ในระดับสูงสุด เมื่อระดับน้ำลดลง ควรเติมน้ำให้เต็มตามกำหนดเวลา เพื่อให้มั่นใจถึงประสิทธิภาพของหม้อต้ม ควรเก็บตัวอย่างน้ำในหม้อต้มจากถังบนและถังล่าง และจุดระบายน้ำเสียของแต่ละท่อทุก 3-4 ชั่วโมง และควรวิเคราะห์ความเป็นด่างและปริมาณฟอสเฟตในน้ำในหม้อต้ม หากความแตกต่างมีมากเกินไป สามารถใช้การระบายน้ำได้ ทำการปรับเปลี่ยน หากความเป็นด่างของน้ำในหม้อต้มต่ำกว่า 1 มิลลิโมลต่อลิตร ควรเติมยาเพิ่มเติมลงในหม้อต้ม

(2) มาตรฐานเตาประกอบอาหาร
เมื่อเนื้อหาของไตรโซเดียมฟอสเฟตมีแนวโน้มมีเสถียรภาพ แสดงว่าปฏิกิริยาเคมีระหว่างสารเคมีในน้ำหม้อกับสนิม ตะกรัน ฯลฯ บนพื้นผิวด้านในของหม้อไอน้ำสิ้นสุดลงโดยพื้นฐานแล้ว และสามารถเสร็จสิ้นการต้มได้
หลังจากต้มเสร็จแล้ว ให้ดับไฟที่เหลือในเตา ระบายน้ำในหม้อหลังจากที่เย็นลงแล้ว และขัดภายในหม้อน้ำให้สะอาดด้วยน้ำสะอาด จำเป็นต้องป้องกันไม่ให้สารละลายที่มีค่าด่างสูงที่เหลืออยู่ในหม้อน้ำทำให้เกิดฟองในน้ำในหม้อน้ำและส่งผลกระทบต่อคุณภาพของไอน้ำหลังจากใช้งานหม้อน้ำ หลังจากขัดแล้ว จำเป็นต้องตรวจสอบผนังด้านในของถังและส่วนหัวเพื่อขจัดสิ่งสกปรกออกให้หมด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ต้องตรวจสอบวาล์วระบายน้ำและมาตรวัดระดับน้ำอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดตะกอนระหว่างการต้ม
หลังจากผ่านการตรวจสอบแล้วให้เติมน้ำกลับลงในหม้ออีกครั้งและยกไฟเพื่อให้หม้อน้ำทำงานได้ตามปกติ

(3) ข้อควรระวังในการปรุงอาหารบนเตา
1. ห้ามเติมยาแข็งลงในหม้อต้มโดยตรง เมื่อเตรียมหรือเติมสารละลายยาลงในหม้อต้ม ผู้ปฏิบัติงานควรสวมอุปกรณ์ป้องกัน
2. สำหรับหม้อน้ำที่มีซุปเปอร์ฮีตเตอร์ ควรป้องกันไม่ให้น้ำที่มีฤทธิ์เป็นด่างเข้าไปในซุปเปอร์ฮีตเตอร์
3. งานการก่อไฟและเพิ่มแรงดันในระหว่างการต้ม ควรปฏิบัติตามกฎระเบียบและลำดับการทำงานต่างๆ ในระหว่างกระบวนการก่อไฟและเพิ่มแรงดันในขณะที่หม้อไอน้ำทำงาน (เช่น การล้างมาตรวัดระดับน้ำ การขันสกรูท่อระบายน้ำและรูมือ ฯลฯ)