Modern insanların ortalama yaşam standardı malları iyileşti, bu nedenle yaşam kalitesi de iyileşti ve sağlık koruma eğilimi başladı. Geçmişte değerli bir takviye olan bal, geçmişte yalnızca zengin ve güçlü insanlar tarafından yenebiliyordu, ancak şimdi bal, nadir bulunan bir şey değil, her hane bunu karşılayabilir ve pazara hitap etmek için piyasada çeşitli bal türleri ortaya çıkıyor.
Birçok üretici saf doğal bal olduğunu iddia eder, ancak normal balın aslında demlenmesi gerekir. Genellikle saf doğal bal çok fazla su içerir. Demlenmeden doğrudan üretilen bal aslında su balıdır, çok yüksek su içeriğine sahiptir ve korunması ve geri kazanılması zordur. Eğer koyu değilse hiç satılamaz, bu nedenle bazı üreticilerin iddia ettiği saf doğal bal aslında sadece tüccarlar için bir aldatmacadır. Gerçekten iyi balın ısıtılması ve baldaki suyu buharlaştırmak için bir buhar jeneratörü kullanılarak demlenmesi gerekir.
Herkes balın soğuk sıcaklıklarda kristalleşeceğini ve bunun da tadını ve kalitesini büyük ölçüde etkileyeceğini bilir. Ayrıca özellikle çirkindir ve müşterilerin satın alma isteğini etkiler. Peki bir bal işleme fabrikası soğuk mevsimde bal işlerken bu sorunu nasıl çözer? Bal ısıtıldığı sürece bal kristalleri eritilebilir ve çökelme tekrar oluşmaz. Aktif enzimler içeren doğal bal 60 santigrat derecenin üzerine ısıtılamaz, aksi takdirde aktif enzimler yüksek sıcaklıklarda aktivitelerini kaybeder, içlerindeki besinleri yok eder ve balın besin etkisini büyük ölçüde azaltır. Buhar jeneratörünün ne yaptığını görün.
Besinlerin yok olmamasını sağlayarak kristalleşmiş balı nasıl eritebiliriz? Sıradan ısıtma sıcaklığı kontrol edilemez ve piyasadaki birkaç ısıtma ekipmanı sıcaklık kontrolü sağlayabilir. Ancak, Nobis buhar jeneratörü kullanarak besinleri yok etmeden bal kristallerini eriterek hassas sıcaklık kontrolü elde edilebilir. Buhar hızlı ve etkilidir. Hassas sıcaklık kontrolü ayrıca tek tuşla tam otomatik çalışma, otomatik su temini ve su kapatma ve acil durum güç kapatma işleviyle tamamen otomatikleştirilebilir ve ayrıca 48 saat boyunca sürekli çalışabilir.