Khi sử dụng máy tiệt trùng hơi nước áp suất cao, không khí lạnh trong máy tiệt trùng phải được xả hết. Do áp suất giãn nở của không khí lớn hơn áp suất hơi nước, khi hơi nước chứa không khí, áp suất hiển thị trên đồng hồ đo áp suất không phải là áp suất thực tế của hơi nước, mà là tổng áp suất hơi nước và áp suất không khí.
Bởi vì dưới cùng một áp suất, nhiệt độ của hơi nước chứa không khí thấp hơn nhiệt độ của hơi nước bão hòa, do đó khi máy tiệt trùng được đun nóng đến áp suất tiệt trùng cần thiết, nếu chứa không khí thì không thể đạt được hiệu quả tiệt trùng cần thiết, nếu nhiệt độ quá cao thì hiệu quả tiệt trùng sẽ không đạt được.
Phân loại nồi hấp tiệt trùng
Có hai loại máy tiệt trùng hơi nước áp suất cao: máy tiệt trùng hơi nước áp suất thấp và máy tiệt trùng hơi nước áp suất chân không, máy tiệt trùng hơi nước áp suất thấp bao gồm loại di động và loại nằm ngang.
(1) Máy tiệt trùng hơi nước áp suất hàng dưới có lỗ thoát khí kép ở phần dưới. Trong quá trình tiệt trùng, mật độ không khí lạnh và nóng khác nhau, áp suất hơi nước nóng ở phần trên của hộp đựng buộc không khí lạnh phải thoát ra từ lỗ thoát khí dưới. Khi áp suất đạt 103 kPa ~ 137 kPa, nhiệt độ có thể đạt 121,3 °C-126,2 °C và có thể tiệt trùng trong vòng 15 phút ~ 30 phút. Nhiệt độ, áp suất và thời gian cần thiết để tiệt trùng được điều chỉnh theo loại máy tiệt trùng, bản chất của mặt hàng và kích thước của bao bì.
(2) Máy tiệt trùng hơi nước áp suất chân không trước được trang bị một máy bơm chân không không khí. Trước khi hơi nước được đưa vào, bên trong được hút chân không để tạo thành áp suất âm, để hơi nước có thể dễ dàng thâm nhập. Ở áp suất 206 kP và nhiệt độ 132 °C, có thể tiệt trùng trong 4 phút -5 phút.