Nguyên lý khử trùng
Tiệt trùng bằng hơi nước áp suất cao sử dụng nhiệt ẩn do áp suất cao và nhiệt độ cao giải phóng để tiệt trùng. Nguyên lý là trong bình kín, nhiệt độ sôi của nước tăng lên do áp suất hơi nước tăng lên, do đó nhiệt độ của hơi nước tăng lên để tiệt trùng hiệu quả.
Khi sử dụng máy tiệt trùng hơi nước áp suất cao, không khí lạnh trong máy tiệt trùng phải được xả hết. Do áp suất giãn nở của không khí lớn hơn áp suất giãn nở của hơi nước, khi hơi nước chứa không khí, áp suất hiển thị trên đồng hồ đo áp suất không phải là áp suất thực tế của hơi nước, mà là tổng áp suất hơi nước và áp suất không khí.
Bởi vì dưới cùng một áp suất, nhiệt độ của hơi nước chứa không khí thấp hơn nhiệt độ của hơi nước bão hòa, do đó khi máy tiệt trùng được đun nóng đạt đến áp suất tiệt trùng cần thiết, nếu chứa không khí, thì nhiệt độ tiệt trùng không thể đạt được hiệu quả tiệt trùng cần thiết, hiệu quả tiệt trùng sẽ không đạt được.
Phân loại máy tiệt trùng hơi nước áp suất cao
Có hai loại máy tiệt trùng hơi nước áp suất cao: máy tiệt trùng hơi nước áp suất hàng dưới và máy tiệt trùng hơi nước áp suất chân không. Máy tiệt trùng hơi nước áp suất hàng dưới bao gồm loại di động và loại nằm ngang.
(1) Máy tiệt trùng hơi nước áp suất hàng dưới có lỗ thoát khí kép ở phần dưới. Trong quá trình tiệt trùng, mật độ không khí nóng và lạnh khác nhau. Áp suất hơi nước nóng ở phần trên của hộp đựng khiến không khí lạnh thoát ra từ lỗ thoát khí ở đáy. Khi áp suất đạt 103 kPa ~ 137 kPa, nhiệt độ có thể đạt 121,3℃-126,2℃ và tiệt trùng có thể đạt được trong 15 phút ~ 30 phút. Nhiệt độ, áp suất và thời gian cần thiết để tiệt trùng được điều chỉnh theo loại máy tiệt trùng, bản chất của các mặt hàng và kích thước của bao bì.
(2) Máy tiệt trùng hơi nước áp suất chân không trước được trang bị một máy bơm chân không không khí, hút chân không bên trong trước khi đưa hơi nước vào để tạo thành áp suất âm, giúp hơi nước dễ dàng thâm nhập. Ở áp suất 206 kP và nhiệt độ 132°C, có thể tiệt trùng trong 4 đến 5 phút.
Thời gian đăng: 10-10-2023
