דער דורכשניטלעכער לעבנסשטאַנדאַרט פון מאָדערנע מענטשן האָט זיך פֿאַרבעסערט, אַזוי אויך די קוואַליטעט פון לעבן האָט זיך פֿאַרבעסערט, און די טענדענץ פון געזונטהייט-באַוואָרעניש האָט זיך אָנגעהויבן. האָניק, אַ באַליבטער צוגאב אין דער פֿאַרגאַנגענהייט, האָט נאָר געקענט עסן ווערן דורך רייכע און מעכטיקע מענטשן אין דער פֿאַרגאַנגענהייט, אָבער איצט איז האָניק געוואָרן. האָניק איז נישט קיין זעלטענע זאַך, יעדע הויזגעזינד קען עס זיך ערלויבן, און פֿאַרשידענע סאָרטן האָניק קומען אַרויס אויפֿן מאַרק צו באַפֿרידיקן דעם מאַרק.
אסאך פאבריקאנטן באהויפטן אז דאס איז ריין נאטירלעכער האָניק, אבער נארמאלער האָניק דארף טאקע ווערן געברויט. בכלל, ריין נאטירלעכער האָניק אנטהאלט אסאך וואסער. האָניק וואס ווערט פראדוצירט גלייך אן געברויט איז טאקע וואסער-האָניק, וואס האט א זייער הויכן וואסער-אינהאלט און איז שווער צו באווארענען און אויפצובויען. אויב עס איז נישט דיק, קען מען עס בכלל נישט פארקויפן, ממילא איז דער ריין נאטירלעכער האָניק וואס עטלעכע פאבריקאנטן באהויפטן נאר א טריק פאר די הענדלער. טאקע גוטער האָניק דארף ווערן געהייצט און געברויט מיט א פארע-גענעראטאר כדי צו פארדאמפן דאס וואסער אין האָניק.
יעדער ווייסט אז האָניק וועט קריסטאַליזירן ביי קאַלטע טעמפּעראַטורן, וואָס אַפעקטירט שטאַרק דעם טעם און קוואַליטעט. עס איז אויך באַזונדערס נישט שיין און אַפעקטירט די קאַסטאַמערז' פאַרלאַנג צו קויפן. אַזוי ווי לייזט אַ האָניק פּראַסעסינג פאַבריק דעם פּראָבלעם ווען זיי פּראַסעסן האָניק אין דער קאַלטער סעזאָן? ווי לאַנג ווי דער האָניק ווערט געהייצט, קענען די האָניק קריסטאַלן ווערן צעלאָזן און עס וועט נישט ווידער פאַלן אָפּזאַץ. נאַטירלעכער האָניק וואָס כּולל אַקטיווע ענזימען קען נישט ווערן געהייצט העכער 60 גראַד צעלזיוס, אַנדערש וועלן די אַקטיווע ענזימען פאַרלירן טעטיקייט ביי הויכע טעמפּעראַטורן, צעשטערן די נוטריאַנץ אין זיי, און שטאַרק רעדוצירן די נוטרישאַנאַל ווירקונג פון האָניק. זעט וואָס דער דאַמף גענעראַטאָר טוט.
ווי אזוי צו צעשמעלצן קריסטאליזירטן האָניק בשעת מען זאָרגט אַז די נוטריאַנטן ווערן נישט חרובֿ? געוויינטלעכע הייצונג טעמפּעראַטור קען נישט קאָנטראָלירט ווערן, און ווייניק הייצונג עקוויפּמענט אויפן מאַרק קען דערגרייכן טעמפּעראַטור קאָנטראָל. אָבער, ניצן אַ נאָביס דאַמף גענעראַטאָר קען דערגרייכן פּינקטלעכע טעמפּעראַטור קאָנטראָל, צעשמעלצן האָניק קריסטאַלן אָן צו צעשטערן נוטריאַנטן. דאַמף איז שנעל און עפֿעקטיוו. פּינקטלעכע טעמפּעראַטור קאָנטראָל קען אויך זיין גאָר אויטאָמאַטיש, מיט איין-קנעפּל גאָר אויטאָמאַטיש אָפּעראַציע, אויטאָמאַטיש וואַסער צושטעל און וואַסער אויסשליסן, און נויטפאַל מאַכט אויס פונקציע, און עס קען אויך אַרבעטן קאַנטיניואַסלי פֿאַר 48 שעה.