בעסטע קוואַליטעט גאָר אויטאָמאַטיש עלעקטריש AH באַהיצונג פּאַרע גענעראַטאָר הילף פּאַסטאַ פערמענטאַציע

א וויכטיגער שריט אין דער פּראָדוקציע פון ​​געדימפטע ברויטלעך, ברויט און אַנדערע פּאַסטאַ איז פּרויבירן. דורך פּרויבירן ווערט דער טייג ווידער-געגאסט און לופֿטיק צו באַקומען דעם באַנד וואָס איז נויטיק פֿאַר דעם פֿאַרטיקן פּראָדוקט, און דער פֿאַרטיקער פּראָדוקט פֿון געדימפטע ברויטלעך און ברויט האט אַ בעסערע קוואַליטעט. מאַכן די פּאַסטאַס איז אומצוטיילנדיק פֿון פּרויבירן דעם טייג. צווישן-פּרוּבירן קען פֿאַרבעסערן די אינערלעכע טעקסטור-סטרוקטור פֿון ברויט, פֿאַרקירצן דעם פּראָדוקציע-ציקל, און מאַכן עס גרינג מעכאַניש צו ווערן געפֿאָרעמט, וואָס ווײַזט זײַן וויכטיקייט. בעת דער פּרויב-צײַט פֿון בערך אַ פֿערטל שעה איז קריטיש צו נוצן דעם עסן-פֿאַראַרבעטונג-דאַמף-גענעראַטאָר צו אַדזשאַסטירן די קאָרעספּאָנדירנדיקע טעמפּעראַטור און פֿײַכטקייט.

טעמפּעראַטור, הומידיטי, און צייט זענען די הויפּט פאַקטאָרן וואָס ווירקן אויף די קוואַליטעט פון ברויט פּרוּוון. צייט קען קאָנטראָלירט ווערן מאַנועל, בשעת טעמפּעראַטור און הומידיטי זענען שטאַרק אַפעקטאַד דורך די סביבה. ספּעציעל אין טרוקענעם ווינטער, איז שווער נאַטירלעך פּרוּוון טייג, און ויסריכט איז געוויינטלעך נייטיק. אַ הילפס-פּאַמפע דזשענעראַטאָר איז אַ גוטע ברירה.

בעת דעם טעמפּעראַטור קאָנטראָל פּראָצעס, אויב די טעמפּעראַטור איז צו הויך, וועט דער טייג שנעל רייפן, די גאַז האַלטן קאַפּאַציטעט וועט ווערן ערגער, און די וויסקאָסיטי וועט פאַרגרעסערן, וואָס איז נישט גינציק פֿאַר ווייטערדיקע פּראַסעסינג; אויב די טעמפּעראַטור איז צו נידעריק, וועט דער טייג זיך אָפּקילן, וואָס רעזולטירט אין אַ פּאַמעלעכן אויפשטייג, און דאָס פאַרלענגערט די צווישן-פּרוף צייט. אויב עס איז צו טרוקן, וועלן זיין שווערע טייג קלאַמפּס אין די פאַרטיק ברויט; אויב די הומידיטי איז צו הויך, וועט עס פאַרגרעסערן די וויסקאָסיטי פון די ברויט הויט, און דאָס וועט ווירקן אויף דעם ווייַטער שריט פון פֿאָרעמען.

גוטע אויבערפלאַך ענדיקונג און אַלגעמיינע פּוכיקקייט זענען אייגנאַרטיקע פֿעיִקייטן פֿון מצליחדיק געפּרוּווט ברויט. דעריבער, די פּרוּוון באַדינגונגען מוזן זיין שטרענג קאָנטראָלירט ווען מען מאַכט ברויט. דער עסן פּראַסעסינג דאַמף גענעראַטאָר האט ריין דאַמף, און די טעמפּעראַטור און הומידיטי זענען אַקיעראַטלי אַדזשאַסטיד צו שאַפֿן די מערסט פּאַסיק סביבה פֿאַר ינטערמידייט פּרוּוון.

די טעמפּעראַטור און דרוק פון נאָבעט דאַמף גענעראַטאָר זענען קאָנטראָלירבאר, אַזוי איר קענט פריי אַדזשאַסטירן די דאַמף טעמפּעראַטור און דאַמף באַנד צו קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור און הומידיטי פון די טייג פּרוּווינג צימער, אַזוי אַז די טייג קען זיין פּרוּווד צו די בעסטע צושטאַנד און מאַכן מער געשמאַק פּראָדוקטן.