אין "דראַגאָן", די העלדין אין דעם ראָמאַן – די קליינע דראַגאָן מיידל מיט אַן אויסגעצייכנטן און אויסגעצייכנטן אויסזען, איז אַרײַנגעשפרונגען אין דעם טאָל פֿון צעבראָכענע האַרץ נאָכדעם וואָס זי איז געוואָרן פֿאַרגיפֿטעט און איז געווען גענוג מזלדיק צו איבערלעבן. שפּעטער האָט זי געהאַלטן בינען און געגעסן האָניק אין דעם טאָל־טונקל, וואָס ניט נאָר האָט עלימינירט דעם פֿאַרגיפֿט אין איר קערפּער, און 16 יאָר שפּעטער איז איר אויסזען געבליבן די זעלבע אָן קיין סימנים פֿון אַלטערן.
זיכער, די געשיכטע פון דעם ראָמאַן איז אויסגעטראַכט, אָבער זייַנע דעטאָקסיפיצירנדיקע און פֿאַרשענערנדיקע ווירקונגען זענען אומלייקענלעך. וואָס זענען די ווירקונגען פון טרינקען האָניק פֿאַר אַ לאַנגע צייט? שטודיעס האָבן באַוויזן אַז האָניק איז דער בעסטער הויט זאָרג פּראָדוקט. זיין נוטרישאַן און ווירקונג זענען 100 מאָל אַז פון געזונט זאָרג פּראָדוקטן. האָניק איז אַ נוטריאַנט-רייַך נאַטירלעך נערעוודיק עסנוואַרג און איינער פון די מערסט אָפט געניצט טאָניקס. דער נוטרישאַנאַל ווערט פון האָניק איז זייער הויך. לאַנג-טערמין טרינקען פון האָניק רעגולירט מענטשלעכע ענדאָקרין, רייניקט און דעטאָקסיפייז די קישקעס, באַשיצט די לעבער און מאָגן, און פֿאַרבעסערט די פיייקייט צו אַבזאָרבירן עסנוואַרג נוטריאַנץ.
נאכדעם וואס מען האט געזאמלט דעם האניג פון הונדערטער בלומען,
די ענערגיע וואָס האָניק פּראָדוצירט איז אַרום 5 מאָל העכער ווי די פון מילך, וואָס קען צוריקגעבן ענערגיע צום מענטשלעכן קערפּער אין אַ קורצער צייט און עלימינירן מידקייט און הונגער. דעריבער, אויב איר טרינקט האָניק וואַסער קעסיידער, וועט איר אויך באַקומען אומגעריכטע איבערראַשונגען. אָבער, ווייסט איר ווי האָניק ווערט געברויט?
האָניק ווערט געמאַכט דורך בינען וואָס נוצן צונג-זויגערס צו זויגן נעקטאַר פֿון די בלומען-אָרגאַנען און נעקטאַרן פֿון נעקטאַר-פֿלאַנצן. נאָכדעם וואָס זיי ברענגען עס צוריק צום נעסט, שפּייען זיי דעם נעקטאַר פֿונעם האָניק-זאַק אַרײַן אין נעסט, און דערנאָך אָטעמען די בינען עס איין און שפּייען עס אויס, מישן עס מיטן אינווערטאַזע וואָס ווערט אויסגעשיידט פֿונעם האָניק-זאַק. דער נעקטאַר ווערט אויפֿגעהיט אין נעסט. אונטער דער ווירקונג פֿון ענזימען ווערן די פּאָליסאַקאַרידן אין נעקטאַר צעבראָכן אין גלוקאָזע און פֿרוקטאָזע, דער וואַסער-אינהאַלט ווערט פֿאַרקלענערט צו בערך 20%, און דער רייף-האָניק ווערט באַזיקאַלי געשאַפֿן. אין דעם פּונקט קענען מענטשן נוצן די צענטריפוגאַלע ווירקונג פֿונעם האָניק-שעקער צו באַקומען פֿאַרטיקן האָניק.
אין דעם מאָמענט, האָניק כּולל פילע ביאָלאָגיש אַקטיווע סאַבסטאַנצן, צווישן וועלכע צוקער-ליבענדיקע הייוון איז זייער שעדלעך פֿאַר די סטאָרידזש פון האָניק. ווען דער וואַסער אינהאַלט פון האָניק איז העכער 20%, אונטער פּאַסיק טעמפּעראַטור באדינגונגען, קען האָניק פֿערמענטירן און פאַרערגערן, און פאַרלירן זיין נוטרישאַנאַל ווערט. דעריבער, האָניק דאַרף זיין דיסינפעקטעד און סטעריליזירט. די הויך-טעמפּעראַטור פּאַסטעריזאַציע מעטאָד פון Nobeth דאַמף דזשענעראַטאָר גאַראַנטירט די אַקטיווע סאַבסטאַנצן פון האָניק און פאַרהיט דעם וווּקס און רעפּראָדוקציע פון פאַרשידענע באַקטעריעס. נאָר דעמאָלט קענען מיר האָבן דעם פייַכטן און ריחנדיקן האָניק וואָס מיר האָבן הייַנט.
בעת דעם האָניק ברוי פּראָצעס, קען די נוצן פון אַ נאָבעט סטעריליזירנדיקן דאַמף גענעראַטאָר פֿאַר דעזינפעקציע עפֿעקטיוו קאָנטראָלירן די איבערלעבונג פון נוצלעכע באַקטעריעס, עלימינירן שעדלעכע באַקטעריעס, און פאַרהיטן דעם וואוקס פון מיקראָאָרגאַניזמען. הייצן איז נישט צו פֿאַרמייַדן פֿאַר דעזינפעקציע און סטעריליזאַציע, אָבער האָניק כּולל פילע אַקטיווע סאַבסטאַנצן. כּדי צו באַוואָרן זיין נוטרישאַנאַל ווערט, קען מען נישט הייצן דעם סטעריליזאַציע פּראָצעס בלינדערהייט, נאָר מען מוז עס טאָן שריט ביי שריט און די טעמפּעראַטור קאָנטראָלירן אין יעדער צייט. ווער עס יז מיט דערפֿאַרונג אין האָניק סטעריליזאַציע ווייסט אַז די אָפּטימאַלע טעמפּעראַטור איז אַרום 75 גראַד, אָבער ווי אַזוי קאָנטראָלירט מען די טעמפּעראַטור אין דעם ראַם?
די טעמפּעראַטור און דרוק פון נאָבעט האָניק סטעריליזאַציע דאַמף גענעראַטאָר זענען פּינקטלעך קאָנטראָלירבאר. די מולטי-לעוועל אַדזשאַסטמענט פאַרמייַדט פּלוצעמדיקע הויכע און נידעריקע טעמפּעראַטורן, וואָס וואָלטן נעגאַטיוו אַפעקטירט די האָניק פּראָדוקציע. מיטן דאַמף גענעראַטאָר וואָס קען קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור אין יעדער צייט, איז נישט נאָר דער דאַמף ריין, נאָר אויך דער דאַמף ווערט פּראָדוצירט. עס איז שנעל, דער דאַמף וועט זיין סאַטשערייטאַד אין דריי ביז פינף מינוט, וואָס פאַרקירצט די פּראַסעסינג צייט אַ סך. איר קענט אויך אַדזשאַסטירן די פארדאַמפּונג פון דער מאַשין לויט דער מאָס האָניק וואָס ווערט פּראַסעסט. צו ברויען גוטן האָניק, ניצט נאָביס דאַמף גענעראַטאָר.
זאמלענדיג בליענדיקע באַרג בלומען פֿאַר אַ יאָר און ברויענדיג רייפֿן האָניק איין מאָל, איז דער נאָבעט דאַמף גענעראַטאָר גערופן נאָך דער "ליבע" פֿון דאַמף. ווי קען מען באַקומען דעם סוד פֿון האָניק אָן אַרײַנגיין אין דער בי-פֿאַרם? קאָנטראָל הייבט זיך אָן פֿון דער מקור צו פֿאַרלייכטערן די רייזע פֿון פֿײַכטן און זיסן האָניק, זיכער מאַכנדיג אַז דער האָניק איז עכט און ריין.