Die kookmetodes van Chinese kos is selfs meer verstommend, soos stoom, diepbraai, kook, roerbraai, panbraai, ens. Daar was eens 'n baie gewilde grap op die internet. 'n Buitelandse vriend wat beplan het om in Chengdu te vestig, het belowe om binne 'n jaar al die Chinese kos te eet. Tien jaar later het hy egter steeds nie Chengdu verlaat nie. Alhoewel daar 'n mate van oordrywing daarin is, weerspieël dit ook tot 'n groot mate die groot aantal en verskeidenheid Chinese kos.
Daar is baie kookmetodes in China, maar elke metode het sy eie unieke smaak, soos diepbraai. Oor die algemeen is die kos wat op hierdie manier geproduseer word bros en vetterig, maar meer olie sal die oorspronklike voedingswaarde van die kos beïnvloed. In die moderne samelewing gee mense aandag aan gesondheidsonderhoud, daarom is hulle meer geneig om te stoom of te kook. Stoom is 'n baie algemene en eenvoudige kookmetode. Dit gebruik hoofsaaklik warm stoom om kos eetbaar te maak tydens die verseëlingsproses. Hierdie metode kan die smaak en voedingstowwe van die kos self behou. My land is die eerste land wat stoom gebruik het om kos te maak. In die verlede is die stoom wat deur kookwater gegenereer word, gebruik. Deesdae word stoomtoestelle gewoonlik gebruik om groente te stoom. Die stoomtoestelle word gewoonlik saam met 'n stoomgenerator gebruik.
Die stoomgenerator is toegerus met 'n stoomkas. Wanneer dit deelneem aan die proses om gestoomde groente te maak, is die gegenereerde stoomster meer volop. Boonop is die bedryfstelsel van die stoomgenerator besonder eenvoudig en die werkdoeltreffendheid is hoog, wat die verhittingstyd aansienlik verkort. Die ondersteunende stoomgenerator gebruik gewoonlik 'n elektriese stoomgenerator, hoofsaaklik omdat die elektriese stoomgenerator klein is en elektriese energie as energiebron gebruik. Dit is nie net skoon en omgewingsvriendelik nie, maar maak ook geen geraas nie. Daar kan gesê word dat dit baie geskik is vir die stoom van groente. Oor die algemeen is daar 'n probleem wanneer groente gestoom word, en dit is die probleem van stoom wat water dra. Die elektriese stoomgenerator is spesiaal ontwerp en geïnstalleer met 'n ingeboude stoom-waterskeier, wat hierdie probleem ten volle oplos en verder die hoë gehalte van die stoom verseker. Die stoom wat deur die stoomgenerator gegenereer word, is uiters suiwer en het die funksie van hoëtemperatuursterilisasie, wat die veiligheid van gestoomde groente verseker.
Die ooreenstemmende gebruik van stoomgenerators en stoommasjiene het die ontwikkeling van gestoomde groente tot 'n mate bevorder. Terselfdertyd, as gevolg van die oorspronklike geur en gesondheidsvoordele van die stoom van groente, beskerm die stoomgenerator ook die dieetgesondheid van Chinese mense van die kant af. In die voedselbedryf sal die toepassing van stoomgenerators al hoe meer wydverspreid word.