مولد بخار كهربائي بقوة 18 كيلو وات لتعقيم الأطباق بدرجة حرارة عالية

في الماضي، كانت عملية التطهير تُستخدم بالنقع أو الغلي. الغلي هو وضع أدوات المائدة في الماء المغلي لمدة دقيقتين إلى خمس دقائق، ولكن هذه الطريقة تُسبب بسهولة اختلافًا في اللون أو تشوهًا. أما النقع فهو للتعامل مع أدوات مائدة خاصة لا تقاوم درجات الحرارة العالية. يُستخدم مسحوق مطهر وبرمنجنات البوتاسيوم ومطهرات أخرى للنقع. عند النقع، يجب نقع أدوات المائدة لمدة 15 إلى 30 دقيقة. بعد النقع، يُغسل بالماء الجاري، مما يُصعّب إزالة بقايا الدواء، ويُشكّل خطرًا كبيرًا.
ومع ذلك، في السنوات الأخيرة، ساهم وجود التطهير بالبخار في حل عيوب طريقتي التطهير السابقتين إلى حد كبير. التطهير بالبخار هو وضع أدوات المائدة المغسولة في خزانة بخار أو صندوق بخار للتطهير عند درجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. ومن مزايا ذلك أن التأثير ممتاز، ويصعب ترك بقايا كيميائية على أدوات المائدة، ويمكن التحكم في درجة حرارتها، كما أنها مقاومة للتشوه.
يمكن ربط مولد البخار نوبلز بخط الإنتاج لغسل أدوات المائدة، وتسخين وتسخين مياه غسل ​​الأطباق في خط الإنتاج الأمامي، ونقل البخار إلى خط الإنتاج الخلفي للتطهير. بجهاز واحد، يمكن حل مشكلتين: إنتاج البخار سريع وحجمه كبير. سيتم توفير إجراءات معالجة المياه وفقًا لموقع المستخدم.