مولد بخار كهربائي بقوة 54 كيلو وات لمعالجة الأغذية

يجب استخدام بخار نقي مُعالَج أو نقي في العمليات والتطبيقات التي تتلامس مباشرةً مع الطعام، أو حاويات الطعام، أو أنابيب المواد، وما إلى ذلك. عادةً ما يحتوي البخار النقي على جفاف البخار نفسه (محتوى الماء المُكثف)، وخالٍ من الشوائب والملوثات الأخرى، ومحتوى غازي غير قابل للتكثيف، وحرارة فائقة، وضغط بخار ودرجة حرارة ثابتين، ومعدل تدفق مُطابق، ونقاء ماء المُكثف أو موصليته.
عند نقل البخار لمسافات طويلة، تتولد كمية كبيرة من الماء المكثف نتيجةً لتبديد الحرارة والتكثيف. يؤدي وجود الماء المكثف إلى تآكل أنابيب البخار المصنوعة من الفولاذ الكربوني، مما يُسبب اصفرار الماء أو مياه الصرف الصحي ذات اللون البني المصفر. وسيكون لهذا البخار الملوث تأثيرٌ أكبر على نظام البخار. في الممارسة الهندسية، وُجدت مواد توصيل زائدة، وخبث لحام الأنابيب غير المغسول بالكامل، وحتى بعض أدوات التركيب، والأجزاء الداخلية للصمامات، والحشيات، وشوائب أخرى في أنابيب البخار.
وجود غازات غير قابلة للتكثيف، مثل الهواء، يؤثر أيضًا على درجة حرارة البخار. لا يتم التخلص من الهواء في نظام البخار، أو لا يتم التخلص منه تمامًا. من ناحية أخرى، ولأن الهواء موصل رديء للحرارة، فإن وجوده سيشكل بقعًا باردة، مما يسبب الالتصاق. لا يصل ناتج الهواء إلى درجة الحرارة التصميمية.
تُضاف مواد كيميائية إلى شبكة الغلايات أو أنابيب البخار لضمان تشغيلها الآمن، وذلك لأغراض مثل إزالة الأكسدة، وتثبيط التآكل، والتكتل، وتصريف مياه الصرف الصحي، ومنع الترسبات الكلسية. وقد تكون هذه المواد الكيميائية سامة، لذا يجب توخي الحذر عند استخدامها.
يعتمد الهيكل الأساسي لجهاز الترشيح الفائق بالبخار النظيف من وات على ترشيح فائق متعدد المراحل متعدد الطبقات من الفولاذ المقاوم للصدأ المُلبَّد عموديًا. يتميز هذا الجهاز بشكله المستقر وقطره المرن. يمكنه ترشيح الملوثات الجسيمية، والمساحيق، والمواد العضوية، والبكتيريا، وغيرها في البخار وفقًا للمتطلبات. تتميز المواد المُلبَّدة بمسحوق المعادن المسامية بالعديد من المزايا، بما في ذلك مقاومة جيدة للصدمات والتآكل، وثبات حراري جيد.
يُستخدم جهاز ترشيح البخار الفائق من الفولاذ المقاوم للصدأ 316 لتنظيف البخار في مجالات المشروبات، ومعالجة الأغذية، والتخمير البيولوجي، وتصنيع منتجات الرعاية الصحية، وغيرها. يوفر جهاز نوبيس البخاري الفائق حلولاً مناسبة لتطبيقات البخار، بناءً على مستوى تلوث البخار الصناعي ومتطلبات سلامة الأغذية.