إن استخدام مولد البخار لتعقيم اللحوم عند درجات حرارة عالية ليس سريعًا فحسب، بل آمن أيضًا. هناك العديد من طرق التلوث بالفطريات في إنتاج منتجات اللحوم. مصادر التلوث مثل الماء والهواء والأواني معقدة وتشمل كل حلقة في العملية. لذلك، من المهم اختيار طريقة تعقيم بالبخار عالية الحرارة ذات تأثير تطهير جيد وأقل ضررًا على الناس والأغذية في معالجة وإنتاج منتجات اللحوم. تُستخدم طريقة التعقيم بالبخار على نطاق واسع، ويمكن تعقيم جميع العناصر المقاومة للرطوبة باستخدام مولدات بخار التعقيم عالية الحرارة. يتميز البخار بقوة اختراق قوية وتأثير تعقيم قوي وسرعة تعقيم عالية، ويمكنه القضاء على الفطريات بسرعة. يحول مولد البخار الماء إلى بخار للتعقيم عالي الحرارة. لا يحتوي على أي مواد كيميائية وهو آمن وموثوق.
يُستخدم التعقيم بالبخار لإزالة أو القضاء على الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض على وسيط النقل. يضمن مولد بخار التعقيم عالي الحرارة استيفاء متطلبات السلامة من التلوث ويمنع انتشار الكائنات الدقيقة بفعالية في ورشة منتجات اللحوم. منتجات اللحوم غنية بالبروتين والدهون، وهي مصدر جيد للمغذيات للكائنات الدقيقة. النظافة أثناء المعالجة شرط أساسي لضمان جودة وسلامة منتجات اللحوم. تُستخدم طريقة التعقيم بالبخار على نطاق واسع، ويمكن تعقيم جميع العناصر المقاومة للرطوبة باستخدام مولدات بخار التعقيم عالية الحرارة. يتمتع البخار بقوة اختراق عالية وتأثير تعقيم قوي. يخترق البخار عالي الحرارة الخلايا البكتيرية ويحلل بروتينات البكتيريا بسرعة ويصلبها حتى تموت في وقت قصير. يحول مولد بخار التعقيم عالي الحرارة الماء مباشرة إلى بخار دون أي شوائب أو مواد كيميائية أخرى. سلامة منتجات اللحوم المعقمة مضمونة.